跟阿Mi潮食 3D榴槤蛋糕 大比拼!|Food Battle|
跟阿Mi潮食 3D榴槤蛋糕 大比拼!|Food Battle|

跟阿Mi潮食 3D榴槤蛋糕 大比拼!|Food Battle|

早前Sammi在大馬開騷,友人送了像真度極高的 3D榴槤蛋糕 贈興,切蛋糕片段在IG一出,旋即引來網民爆Like。其實在香港,榴槤甜品一樣大把擁躉,榴槤飄香班戟千層蛋糕乜乜乜,有人覺得臭到三丈遠,有人覺得香到無得頂。今年, 3D榴槤蛋糕 在港也靜靜起革命,網店、工廈餅房、街坊小店都有人做,造型更愈玩愈真,這次即看誰家最臭最好吃!
撰文:榴槤控|圖片:KwanYiu、Cheuk

3D榴槤蛋糕 Battle! Let’s start!

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1.賣相滿分 -FreshFresh 簡品堂(18.5分 WIN!)

*20分滿分
新界西起家的新派麵包店,分店遍及屯門元朗荃灣青衣,麵包、蛋糕一向走年輕化路線,有自設工場替客人訂造過千款的3D 蛋糕,最近因一個像真度99.9% 的 3D榴槤蛋糕 而走紅,以原件金枕頭榴槤肉放面,超級足料。

原粒金枕頭
原粒金枕頭
五層蛋糕之間,以榴槤肉及薄忌廉相間。
五層蛋糕之間,以榴槤肉及薄忌廉相間。
榴槤肉絲絲可見
榴槤肉絲絲可見

賣相:5/5
像真度極高,外露的榴槤肉,有整整五粒,大大加分,忌廉榴槤釘肥嘟嘟,有點搞笑,榴槤椗是自家製Lady Finger。
榴槤:5/5
一打開盒香味湧出,眾蛋糕中最香。原件金枕頭香甜,咬開外層帶脆,十分新鮮。海綿蛋糕之間絲絲榴槤肉可見,份量也是眾店最多。唯一要彈是榴槤未去核。
蛋糕:4/5
忌廉榴槤釘軟滑,海綿蛋糕軟熟,整體甜度適中,略嫌忌廉、蛋糕沒有榴槤味,未能與榴槤肉融為一體。
價錢:4.5/5
真 榴槤蛋糕$398/個(2磅,平均每磅$199)

FreshFresh 簡品堂

地址:荃灣南豐中心一樓A02號舖
電話:2490 0622

Fb:freshfreshcookies
IG:freshfresh_3dcake
Whatsapp:6576 1737
備註:榴槤蛋糕最少2磅起

2.榴槤味甘 -樂怡餅屋(15分)

街坊麵包小店,不少新界北區友都專程來訂3D 蛋糕,龍貓、Angry Bird,連乳豬都做得到,古天樂也是客人,又曾替阿鴻小吃做了車胎人、撈麵及鴨舌作裝飾的3D 蛋糕。此 3D榴槤蛋糕 以D24榴槤製作,是街坊們的Hidden Gem,不過要親身落舖交訂,不夠user-friendly。
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兩層厚厚的榴槤忌廉近半吋厚

賣相:4.5/5
十足真榴槤,墨綠色的榴槤釘上噴有朱古力粉,色澤自然,幾可亂真。
榴槤:4.5/5
兩層榴槤夾心有半吋厚,似全用榴槤肉打成蓉製成,口感香軟,帶D24獨特的甘香味,十分有層次,aftertaste超濃。
蛋糕:4/5
唯一一間榴槤忌廉釘有淡淡榴槤味,細心吃會有少許朱古力粉的甜。海綿蛋糕軟熟,有蛋香。
價錢:2/5
迷你榴槤蛋糕$228/半磅(每磅$456)

樂怡餅屋

地址:粉嶺一鳴路23號牽晴間購物廣場地下G6舖
電話:2955 5255
營業時間:7am-8pm

3.味道細膩 -Patisserie French Angel(14.5分)

法式創作蛋糕網店,餅師畢業於法國廚藝學院Lecordon bleu,因創作馬卡龍千層蛋糕而瞬間走紅。 3D榴槤蛋糕 為最近推出,標榜100% 馬來西亞貓山王,還特別少糖少甜,藉此更突出貓山王甘香味,取貨翌日,負責人更主動Whatsapp 問意見,十分認真。

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三層蛋糕與榴槤肉,幾近融為一體

賣相:3/5
造型沒扮榴槤,圓形蛋糕唧上啡色忌廉榴槤釘,加了銀箔、朱古力片,有法式糕點的精巧,但呃Like度偏低。
榴槤:4/5
榴槤香氣不及Fresh Fresh的霸度,會慢慢滲出,貓山王果肉做夾心,雖然分量不多,但味道柔和得來不失榴槤味。
蛋糕:4.5/5
外層忌廉榴槤釘帶奶香,海綿蛋糕濕潤不膩,又因每層蛋糕厚度較薄,能吸收到榴槤的甘甜,吃起來亦有層次,整體配合最好。
價錢:3/5
榴槤忌廉蛋糕$360/磅

Patisserie French Angel

Fb/IG:patisseriefrenchangel
Whatsapp:6333 6071

備註:Like其fb及follow IG再訂購,每個榴槤蛋糕可減$20。

4.舊式奶油 -Ooilicious(12分)

3D 立體蛋糕的網店,其中貓山王甜品為主打,像榴槤撻、貓山王芝士餅、千層蛋糕等,新品3D 貓山王,標榜用純馬來西亞貓山王果肉來做,不會混雜其他榴槤。另有貓山王臭臭公主蛋糕,做法一樣,但以膠公仔做主幹,榴槤身做裙,非常Cutie。
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榴槤肉及忌廉很薄,蛋糕乾身

賣相:5/5
像真度100%!榴槤釘粒粒仔細,有漸變綠黃色,外形跟足真榴槤一樣有埋紋理,再以糖膠做椗,真到可以整蠱人!
榴槤:2.5/5
香氣度跟Patisserie French Angel近似,可惜有形無實,貓山王忌廉份量少,榴槤味淡。
蛋糕:0.5/5
榴槤釘似舊式奶油味,入口又厚又膩,海綿蛋糕粗糙,氣孔粗,口感嚡。整體味道太甜,吃一口已不想再吃。
價錢:4/5
3D榴槤蛋糕 $500/個(2磅,平均每磅$250)

Ooilicious

IG:ooilicious
Whatsapp:6577 7767
備註:榴槤蛋糕最少2磅起

5.價錢太貴 -NOMS(10分)

去年開業的網店,因一個大理石紋蛋糕而爆紅。兩位店主畢業於中華廚藝學院,擅長製作雪芳蛋糕,款式設計帶少女風,感覺優雅,裝飾富立體感,如倒出來的可樂、滿瀉爆谷、半溶雪糕筒等,設計天馬行空,不過價錢眾店最貴。
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三層榴槤忌廉質感輕盈像慕絲

賣相:3/5
設計平實,表面有忌廉榴槤釘,淡黃色偏假,最扣分是插上迷你膠椰樹,跟其一向風格有偏離。
榴槤:4/5
整體榴槤味道足夠,有甜味及回甘,三層榴槤忌廉富口感,有少少絲絲榴槤肉,增加實在感。
蛋糕:2.5/5
切開時已感到蛋糕偏實,榴槤椗入口也不夠軟滑,有點漏,雪芳蛋糕過於挺身,吃落沒有軟熟感覺。
價錢:0.5/5
榴槤雪芳蛋糕$600(5吋/約1磅)

NOMS

Fb:Nomscakee
IG:nomscake
Whatsapp:6799 8979
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