喺韓國講 素食 ? @梁巾
喺韓國講 素食 ? @梁巾

喺韓國講 素食 ? @梁巾

又炸雞又燒肉,還有超市的午餐肉套裝,韓國人,真的無肉不歡?

但韓食底蘊其實不是大魚大肉,宮中流傳下來的飲食方式,經常出現的就是「陰陽五行」四字,無論是食材、味道或賣相配搭,都能體現這道理,以身體跟隨大自然尋找和諧平衡,與時下重口味、嗜辣快感的現代韓食實在大相逕庭。重口味多年,國人的意識也開始提高,有研究指原來韓國頭號殺手--胃癌,與酒肉過度、「燒」這種吃法,還有口味太鹹等不無關係。身體最誠實,吃得不健康自然響起警號,而最近,無論宗教原因、人道立場,或追求健康生活,都指向茹素這飲食方式。

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