【觀塘】有特色!工廈抵食火鍋放題

觀塘工廠區一向臥虎藏龍,多嘢玩多嘢食,連打邊爐都可以別樹一格!
位於觀塘開源道的開餐達人,平時office hour是做抵食中西式快餐及外賣為主打,但一到晚上,就搖身一變成為火鍋勝地。

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開餐達人的火鍋採用小鍋形式,每2人可order 1個鍋及湯底,除了比較衛生外,如果多人的話更可以跟朋友交換湯底,嘗試不同組合!餐廳提供4種湯底作打邊爐用途,包括:港式芝士濃湯、日式蕃茄濃湯、南瓜牛乳湯及芫茜皮蛋湯,夠晒特別!開餐達人推行素食,除了以上邊爐湯底外,比較特別的是提供所謂的“素雞煲”。故名思義,“素雞煲”的雞不是真正的雞,是由素菜以特別手法做成的雞,就算唔係食雞都有雞味,不過就比較熱氣。所以小編今次就跟朋友試試港式芝士濃湯南瓜牛乳湯底,另加一眾素材料。

 

港式芝士濃湯


一開始滾起,味道有點似忌廉湯,但隨著時間推移,湯底會愈來愈濃,吃到最後記得要加即食麵,分分鐘有芝士撈丁的味道!

食材從芝士鍋滾起後,芝士味混合其他素食味,比起肉食更特別。

 

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南瓜牛乳湯


一上台便聞得到香濃的牛奶味,但南瓜味就不是很出眾,建議先點一碟南瓜倒進去作添加。湯底香滑,吸收其他食材後更添鮮味,可當湯飲呢!

小編擅自把另外點的南瓜加進去,的確變得更加濃味了。
小編擅自把另外點的南瓜加進去,的確變得更加濃味了。

 
下頁續:講完湯底,係時候講食材!仲有另一熟食推介!
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素肉加落湯底滾起後,湯底味濃郁,一點都不覺得自己正在吃素。

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素蝦和素燒賣,賣相跟真的十分相似。
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難分真與假: 這裡分別有牛肉、芝士腸、素芝士腸、素牛丸、牛蒡丸等等,你又認得幾多種?
芝士丸的流心芝士濃郁,小心爆漿!
芝士丸的流心芝士濃郁,小心爆漿!

小編一向是食肉獸,今次第一次嘗試這麼多素食,倒又覺得還不錯。素食材中比較特別的有素蝦素芝士腸素牛丸

素蝦:口感夠爽,好咬口,質感有點像魚蛋,但有少許蝦味。
素芝士腸:外表跟真正的芝士腸差不多,但口感非常有趣,有點像”淋”了的午餐肉。
素牛丸:外表奇突,應該是有心造到像牛丸般。質感有少許像牛,但味道就不太似,適合戒吃牛肉的人回味一下。

當然亦少不了真正的肉丸類,味道跟其他火鍋店差不多,不好也不壞。

聽老闆說,所有火鍋食材中最重視的就是蔬菜,一定要新鮮,所以要根據客人訂座數量而每天去購買新鮮蔬菜,亦因此,必須要至少一天前電話預約才有機會有位。而嘗試後亦覺得這裡的蔬菜吸了湯汁後味道非常不錯,果然食材的新鮮度是很重要的。

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而另一吸引食物絕對是這個煲仔香草焗肉醬意粉
瓦煲上的肉醬意粉,外觀上已加分不少,一上檯,香味濃郁,但吃入口卻不算太濃。意粉咬口不錯,不似其他平價西式餐廳。惟肉量不夠,相信未必能滿足食肉獸的食慾。

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(下午茶)香草焗肉醬意粉 – $29

 

開餐達人
地址:觀塘開源道47號凱源工業大廈1樓B室
電話:2811 1496 / 3689 2496
網站:http://www.facebook.com/BagotRestaurant

 

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