米芝蓮殺入 新加坡 ！$20海南雞飯6大庶民美食！

撰文：hoilee｜圖片：網上圖片、新傳媒資料室

Bib Gourmand的上榜標準係， 價錢限在SGD45/HK$260之 內，味道又維持到高水準！

1. 手打魚蛋麵柔軟爽彈

手打魚蛋買少見少，新加坡熟食檔魚蛋幾乎全部機打，唯獨呢檔堅持用百分百冰鮮黃尾魚打漿起膠，不摻麵粉和肥肉，才能做出如此天然和魚味過人！

Fishball Story 魚緣
地址：2 College Avenue West #2-01, Stephen RiadyCentre, University Town NUS, Singapore 138607 （顯示地圖）
電話：+65 （- 0）9-800-5036
營業時間：星期一至六8am-6pm
交通：從地鐵Buona Vista站轉乘196號巴士，在19059號巴士站下車

2.海南雞飯油香肉嫩

午飯時間都大排長龍的天天海南雞飯，厚彈雞肉不會柴乾，油香凝在口腔良久不散。香油飯淡黃有光澤，飯粒濕潤，亦可沾上自調辣醬和甜醬油，份外惹味！

Tian Tian Hainanese Chicken天天海南雞飯
地址：1 Kadayanallur Street #01-10/11, Maxwell FoodCentre, Singapore 069184（顯示地圖）
電話：+65-（0）9-691-4852
營業時間：星期二至日 10am-8pm
交通：地鐵Chinatown站步行8分鐘

3.潮式肉骨茶胡椒味香郁

新加坡肉骨茶分為福建和潮式兩派，松發屬後者，藥材味較輕，洋溢淡淡白胡椒辣勁。排骨燉得軟嫩離骨，肉汁跟蒜味融為一體！鮮湯無限任添，夠佐幾碗飯！

Song Fa Bak Kut Teh 松發肉骨茶
地址：11 New Bridge Road, #01-01, Singapore 059383（顯示地圖）
電話：+65-（0）6-533-6128
營業時間：星期二至日 9am-9:15pm
交通：地鐵Clarke Quay 站步行5分鐘
網址：www.songfa.com.sg

4.砂煲喇沙濃稠惹味

新加坡熱到出汗，但喇沙熱食才最滋味，用砂鍋就能滾住食！面頭的椰漿富奶香，厚稠的湯底帶濃烈蝦膏香氣，微辣醒胃，豆卜等吸飽湯汁，連小儀、金剛都話正！

Depot Road Zhen Shan Mei Claypot Laksa德普路真善美馳名砂煲叻沙
地址：#01-75, Alexandra Village Food Centre, 120 Bukit Merah Lane 1,Singapore 150120（顯示地圖）
電話：+65-（0）9-088-9203
營業時間：星期一至五9am-4:30pm、星期六9am-3:30pm
交通：從地鐵Queenstown站轉乘7分鐘的士

5.厚辣咖喱魚香豐腴魚頭

獅城咖喱偏向椰香，南南咖喱更是辛辣到位、汁身濃厚。配料以魚頭最馳名，絲毫無腥味，細嫩魚肉鎖住印度香料的鮮辣，蘸包食更是齒頰留香！

Na Na Curry 南南咖喱
地址：#01-48 Blk 115 Bukit Merah View Market & Food Centre,Singapore 151115（顯示地圖）
電話：+65-（0）9-150-9139
營業時間：星期一至六11am-8pm
交通：地鐵Tiong Bahru站步行12分鐘

6.肥美鴨肉飯陳香滷水

黑亮滷水汁教人垂涎，八角肉桂香氣四溢，堅持用馬來西亞進口活禽，肉質鬆化，滷得入味。鹹鮮鴨肉搭配黑醬汁飯，肥美不油膩，難怪捧場客絡繹不絕！

Liang Zhao Ji 梁照記
地址：Whampoa Makan Place, 90 Whampoa Drive #01-07,Singapore 320090（顯示地圖）
電話：+65-（0）9-450-0893
營業時間：星期一、星期三至日10:45am-3:30pm
交通：從地鐵Farrer Park站轉乘6分鐘的士
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