【FOOD BATTLE】情人節撐枱腳 朱古力火鍋
【FOOD BATTLE】情人節撐枱腳 朱古力火鍋

【FOOD BATTLE】情人節撐枱腳 朱古力火鍋

食甜品是情人節的指定動作,歎朱古力火鍋更加無得輸!朱古力火鍋製作不難,很少遇到劣品,不過朱古力的濃滑度、配料的Mix & Match,始終有高低之分。今次精選了四個有特色的選擇,直接較量,幫大家揀到最好!

源起

普遍以為源自瑞士,實情是一位居於美國的瑞士廚師Konni發明。1966年首現於曼克頓的餐廳Chalet Suisse,用三角朱古力Toblerone所做,以法文Chocolate Fondue命名。及後傳回瑞士及世界各地,並不斷演變,例如改用黑朱古力。

朱古力

朱古力混忌廉,濃度要恰到好處、幼滑能包裹配料,但不能過杰起粒,煲煮的火力要穩定均勻,保持朱古力暖滑,不能燒焦。

配料

麵包、棉花糖和水果最常見,最好夠豐富多樣,味道不能搶去朱古力的風頭。

決鬥開始!

1. 配料高質-Haagen-Dazs

每年冬天也非常受歡迎,供應堂食的分店不多,部分更環境迫狹。設外賣,更可keep 住火鍋爐無限次重用。

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Haagen-Dazs
地址: 銅鑼灣軒尼詩道及告士打道、中環蘭桂坊、太古城中心、尖沙咀圓方、觀塘apm、屯門V City及將軍澳東港城分店
電話:2629 6116
備註:1. 其餘分店只設外賣;2. 滙豐信用卡92折

2.香檳入饌-agnès b. LE PAIN GRILLÉ

聖誕節推出的芝士火鍋大賣,情人節再下一城,首次賣朱古力火鍋,餐廳不設最低消費,入去只吃甜品都得,品牌的忠粉一定要去試。

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agnès b. LE PAIN GRILLÉ
•地址:尖沙咀K11 117-118號舖
電話:3122 4184
營業時間:10am-10pm
備註:九龍塘又一城及銅鑼灣禮頓道111號設分店

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3.多士出色-Dazzling Cafe′

以厚多士做主打的台灣過江龍,開業七個月依然大排長龍。朱古力火鍋1月剛於新香港店推出,限賣約兩個月,要試快手。

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Dazzling Cafe′
地址:尖沙咀The ONE 3樓L322舖
電話:2312 6099
營業時間:12nn-10pm

4.份量極大-forte

餐廳位置雖然有點隔涉,但網民讚自助餐價錢抵食,向來有不少捧場客。至於這個朱古力火鍋,只在下午茶時段供應,沒有太多人試過,環境清靜好坐,來拍拖不錯。

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