【辦年貨必備】盆菜x蘿蔔糕x本土年貨購買手冊
【辦年貨必備】盆菜x蘿蔔糕x本土年貨購買手冊

【辦年貨必備】盆菜x蘿蔔糕x本土年貨購買手冊

快到農曆新年,買年貨就要快手啦!

新年對中國人來說可算是最重要的節日,當然要隆重其事!為了選購各種重要的小食山珍海味鮑參翅肚,當然要小心格價品評。就等新假期推介價錢合理的產品過肥年啦!首先,新年流流最緊要食,除咗全盒糖果之外,熱辣辣的糕點用來招呼親友當然是最好,所以我們首先幫大家巡查城中美味蘿蔔糕排名榜,好讓大家羊年可以食到「咩咩聲」。

嚴選三大蘿蔔糕

《新假期》嚴選各大蘿蔔糕品牌,搵埋飲食界專業評審試味評分,同你一齊開個靚羊年!

【第一位】蛋糕般細緻:大師姐(78/100)

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大師姐蘿蔔糕 $268/930g

眾多賀年糕點之中,舌頭總是偏心蘿蔔糕多點點。市面品牌數百個,名廚、酒店、酒家、茶記、快餐店、點心店⋯⋯無論對手有幾多,冠軍依然是她。

大師姐蘿蔔糕堪稱貴盡全城,基本版索價每底$268,切出來只得十一件,計埋貴價依然贏到第一,味道當然沒挑剔之處吧。蘿蔔糕拆袋煎好沒記認, 食過大師姐出品的陳國強才試了一口,就馬上揭穿:「這條蘿蔔絲粗成咁,肯定是大師姐啦!」

蘿 蔔糕打開來,所有餡料藏在糕中間,沒有浮誇的臘肉碎舖頂,很平實,也正好沒令任何一粒餡料掉到平底鑊上。超粗蘿蔔絲、本地臘肉臘腸、大粒蝦米、瑤柱、冬 菇,都是肉眼就看得清楚,甜得來帶有海味鹹鮮香,糕底由幼蘿蔔絲邊煮邊攪拌成漿, 說成吃蛋糕般, 質感很「Fine 」,全沒粉狀,真正的「一分錢,一分貨」。

大師姐蘿蔔糕
銷售點:Sogo、city’super、Great等超市
訂購網址:www.dashijie.com.hk
查詢: 5131 3230
備註:網上買滿$600可免費送貨

 

【第二位】惹味加分:May姐(73/100)

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May姐傳統蘿蔔糕 $198/850g

第 n年推出蘿蔔糕,May 姐已儲落一大班師奶粉絲,逢過年買糕捧場之餘,更會依住May 姐的蘿蔔糕食譜跟住整,很Die Hard。據傳May 姐的蘿蔔糕是跟名人坊總廚富哥學製,再參考母親的家傳配方,逐步逐步改良調味而成。吃May 姐的蘿蔔糕,總覺得有種特別味道,說到口唇邊,卻說不出是什麼,這種能蘿蔔糕神奇Stand-up 的調味料,就是——大地魚。 大地魚跟臘肉都帶鹹,撞落乾瑤柱、蝦米之中,令整體更惹味,亦能突顯蘿蔔的清甜。

銷售點:各大超級市場及May’s Cookies門市
查詢:8228 2002

 

【第三位】平實之選:華麗園(71/100)

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華麗園 $150/1.2kg

華麗園
銷售點:各大超市
查詢:2576 6335

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沖繩黑糖年糕@JACKY YU

嚴選三大盆菜

新年要煮成村人飯,你估阿媽唔攰呀?叫個盆菜,一家人圍著吃,方便、熱鬧,更寓意來年賺個盆滿砵滿!
【第一位】食材湯汁超班:得龍 (78/100)

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得龍極品鮑魚盆菜
$2,088(6-8人)/$2,588(10-12人)

源自圍村,新界圍村的出品自然被看高一線,豈料今次爆大冷,圍村風味的通通包尾,勝出者是懷舊菜老字號——得龍大飯店。
得龍在新蒲崗屹立超過五十年,其金錢雞、太爺雞聞名到無人不曉,新春盆菜自去年改為工場生產,最初都懷疑能否Keep 得住水準,不過經四位評審試食過後一致讚其湯汁,陳國強一試便知自家熬製非現成。

事實上他們亦極之揼本,用上鮑汁、新鮮雞、金華火腿等來熬湯,湯味明顯比其他鮮香、有厚度,吃到底還找到金華火腿碎。
最讚的是打破了盆菜味道單一的弊病,出動到鎮店名菜太爺雞,雞肉極滑,肉裡滲滿滷水和煙燻香,其他店馬上被比下去;大蝦爽彈還黏著酸甜茄汁;蠔豉沒被湯汁蓋味,反而鹹香味極突出,材料本質味道依然分明。貴價料外,傳統圍村盆菜的南乳鱔球、鯪魚球都有,如斯豐富,貴得有道理。

食材一覽:鮑魚、花膠、海參、茄汁大蝦、蠔豉、鴨掌、燒鵝、太爺雞、腩肉、南乳鱔球、鯪魚球、土魷、豬皮、枝竹、冬菇、髮菜、芋頭、蓮藕、蘿蔔、旺菜

得龍大飯店


地址:新蒲崗康強街25-29號地下
訂購電話:8100 5511
訂購網址:www.diningplus.hk/order
訂購日期:即日至2月20日
供應日期:2月12日至2月25日
備註:1. 需於五個工作天前經網上、電話或親身預訂,並全數繳費
2.免費送貨

 

【第二位】性價比極高: 大家樂 (74/100)

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鮑魚瑤柱福袋盆菜$718(10-12位用)

僅次於得龍的,竟然是常常捱鬧加價的連鎖快餐店——大家樂。

出名精打細算的何師奶得知大家樂盆菜價錢後,立即忍不住說:「一個抵得龍三個,材料、賣相、味道各方面都平均,實揀佢!」大盆菜可供十至十二位用,材料超過十款。麥玲玲首先發現如一元硬幣般大的元貝,原來是日本第一大產地北海道宗谷區的出品,以深色澤、海水味較濃郁而聞名;另有足十隻蠔皇鮑魚,雖然似是平價急凍鮮鮑,但燜煮時間恰好,很入味;蠔豉都是用鮮甜日本貨。
吃到底,當然剩下枝竹、豬皮、芋頭和魚蛋等平價貨,勝在醬汁夠多,蘸汁吃味道依然豐富。抵食得驚人的大家樂取得亞軍,說明了連鎖店出品也可以是佳品,絕不失禮,加油!

大家樂
分店資料:www.cafedecoralfastfood.com/shops.php
電話:2601 7890
訂購網址:www.cafedecoralfastfood.com
訂購日期:即日至3月2日(網上及傳真訂購於2月28日5:30pm截止)
備註:1.盆菜需於四天前預訂,並全數繳費 2.只限外賣,不設送貨

 

【第三位】價錢公道:太興 (65/100)

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太興燒味 售價:$768(8人)

太興燒味
分店資料:www.taihingroast.com.hk/index.php?p=map
電話:2558 6808

 

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支持本土年貨

支持本土作物, 由全盒內的糖果和送禮用的禮盒開始,做好撐本土的一小步。

1. 過年試食「生」

支持本土年貨

 

支持本土年貨

綠野林
地址:尖沙咀加拿芬道2號13樓
營業時間:周一6-8pm / 周二至日 12nn-8pm
查詢:3428 2416
備註:即日起接受預訂,接到order即製。

 

支持本土年貨

2.網購原味

Planty- Raw Vegan Patisserie
facebook:Planty- Raw Vegan Patisserie
訂購:[email protected]
備註:周一至五,可送到各地鐵站。

 

3.土炮靚醬

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快樂家庭
查詢:5401 4202
網址:www.happyfamilies.hk
備註:買滿$520即免費送貨。

 

4.婦女製公平腰果

支持本土年貨公平棧
訂購及查詢:2805 2337、[email protected]
網址:www.fairtaste.com.hk

 

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