糖。不甩 死得快@陳嘉惠
糖。不甩 死得快@陳嘉惠

糖。不甩 死得快@陳嘉惠

對於糖,我只能說又愛又恨。的確糖為我們帶來「甜美生活」,而且糖也是人體必需攝取的熱量來源之一。但同時間,若身體攝取過量糖份會造成肥胖。因為糖份會令到血液中的胰島素濃度增高,原來燃燒脂肪變成燃燒糖分,沒被燃燒的脂肪便會儲存下來。當胰島素的作用被干擾久而久之便會造成糖尿病,這也是為何20年前兒童不會患上第二型糖尿病,而近年每年至少超過一萬名兒童患上糖尿病的原因之一。糖(甜食)更是上癮的。去年哈佛醫學院的研究發現,高糖零食與吸食可卡因(Cocaine)、海洛英(Heroin) 同樣刺激腦部同一區域,影響腦部伏隔核(Nucleus Accumbens),令人快樂、笑,但卻同樣會造成上癮,而且要愈食愈多,才能獲得相同快感。美國 UCLA 大學亦指出糖會干擾人腦的學習能力及影響記憶。I love you hate you 絕對是有原因的。

 

 

添加糖殺手

近年英美推出了很多科學及醫學的研究,找出更多科學證據去證明從飲食中攝取過多添加糖(Added Sugar)與嚴重疾病,如糖尿病、心臟病、肝臟疾病的直接影響。SugarScience項目便全面地分析並探討了超過八千份有關糖對健康影響的科學研究及調查報告。當中以下 3 大 研究最受關注:

 

1 添加糖份的飲料

soda

圖:http://www.sugarscience.org/

 

包括汽水、能量飲品、各類添加糖份的包裝、罐裝、樽裝飲品。每天只要飲一罐汽水,患上心臟病的風險便會增加三分之一。每天飲用1-2份含添加糖份的飲料,患上第二型糖尿病的風險增加達26%。

最新吃喝玩樂資訊