糖。不甩 死得快@陳嘉惠
糖。不甩 死得快@陳嘉惠

糖。不甩 死得快@陳嘉惠

對於糖,我只能說又愛又恨。的確糖為我們帶來「甜美生活」,而且糖也是人體必需攝取的熱量來源之一。但同時間,若身體攝取過量糖份會造成肥胖。因為糖份會令到血液中的胰島素濃度增高,原來燃燒脂肪變成燃燒糖分,沒被燃燒的脂肪便會儲存下來。當胰島素的作用被干擾久而久之便會造成糖尿病,這也是為何20年前兒童不會患上第二型糖尿病,而近年每年至少超過一萬名兒童患上糖尿病的原因之一。糖(甜食)更是上癮的。去年哈佛醫學院的研究發現,高糖零食與吸食可卡因(Cocaine)、海洛英(Heroin) 同樣刺激腦部同一區域,影響腦部伏隔核(Nucleus Accumbens),令人快樂、笑,但卻同樣會造成上癮,而且要愈食愈多,才能獲得相同快感。美國 UCLA 大學亦指出糖會干擾人腦的學習能力及影響記憶。I love you hate you 絕對是有原因的。

 

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