【中環】 Tex-Mex 大熱 韓式fusion 快餐
【中環】 Tex-Mex 大熱 韓式fusion 快餐

【中環】 Tex-Mex 大熱 韓式fusion 快餐

《福布斯》「最佳創業城市」調查中香港又位列榜首,相信TaKorea的兩位老闆一定讚同。這對韓裔夫妻檔John和Ah-young本在外國生活,來港6年終于有自已的食肆!走快餐路線的TaKorea,主打韓式大碗飯、Burrito及Tacos,配料有牛肉、雞肉、豬肉或茄子等選擇。其中Kimchee Fries,是將自家製的泡菜、牛肉配薯條來吃,食法新穎。聽Ah-young說,混合Tex-Mex(德州墨西哥菜)色彩的fusion韓國菜,在洛杉磯的快餐車界十分hit。這陣子Ah-young的媽媽更來港在廚房坐鎮,泡製出來的泡菜等韓食份外有住家味。

1.TaKorea Kimchee Fries $75

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酸乳酪、醬汁淋落炸薯條上,在美國十分普遍,不過加入Kimchee和烤牛肉或豬肉就是新組合。自家醃製Kimchee辣得來有陣清甜,趁熱同薯條一齊食好惹味。

 

2. Baap Bowl (kalbi beef) $80

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傳統韓式大碗拌飯,用上自家調配的辣醬固然滋味,蔬菜份量又比傳統做法多,口感清爽又健康。

 

3.K-Pop Fried Chicken $85

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