【自助餐放蛇起底組】2016最新酒店Buffet 即開生蠔+炭火乳豬+茅台雪糕

銅鑼灣IKEA後面的柏寧酒店,去年收歸型仔酒店Pullman集團旗下,Buffet餐廳亦翻新了,由Cafe one變身PLAYT ,除了環境型了10倍外,聽聞還多了不少live station: 即開生蠔 、即煎鴨肝、即炸天婦羅、即製手卷等,又有多款海鮮和炭火燒西班牙乳豬,連自家製Gelato也有鵝肝和茅台味,這麼多選擇,未食已經先興奮,記者立即為大家放蛇試食,質素如何?去片!

撰文、攝影:自助餐放蛇起底組

喪食高質 即開生蠔 回本!! 海鮮龍蝦小失望

食Buffet當然要喪食海鮮回本!記者一進場也是向生蠔區進攻,但已經有不少人排隊,都要等大約5-10分鐘,放蛇當天供應的 即開生蠔 有紐西蘭及美國蠔,每款生蠔每人每次限取2隻,而旁邊亦有9款醬料可供自行調味,頗多選擇。

美國蠔size較細,海水味適中,勝在夠creamy;而愛吃重口味生蠔的可以選擇紐西蘭的,海水味、甜度亦較高,蠔肉亦較厚身。生蠔質素不錯,可以喪食回本!!

 即開生蠔
師傅們密密開蠔,想吃便要耐心點排隊了。
IMG_1224_1
美國蠔(前面兩隻)較細隻,但味道更creamy;相反紐西蘭蠔則較大隻,而海水味及甜度亦較高。

生蠔旁邊便是海鮮區,當日的7款海鮮有龍蝦、龍蝦鉗、雪蟹腳、海螺、麵包蟹、藍青口和凍蝦,更有很少見的泰式生蝦!海鮮區都是人頭湧湧,不過海鮮被拿得七七八八後亦有Refill,所以不用急。

最新吃喝玩樂資訊