麵包小店日賣二百件!!! $8 台日人氣「 鹽可頌 」 |新蒲崗食乜好|
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麵包 小店老闆年紀輕輕， 已有10年餅廚經驗， 功夫紮實，曾到台灣和日本麵包店學藝。自製台日人氣麵包 鹽可頌 ，其實是牛油卷，不過捲時放入更多的牛油，再灑上岩鹽焗成。
撰文：Jacky | 攝影：Scott
台日人氣「 鹽可頌 」
最特別是牛油溶化後流落包底焗成脆塊，而麵包內裡仍舊軟熟綿彈，開業不久已經日賣200個。店內麵包還有櫻花紅豆、海菜乳酪和竹炭核桃蔓越莓等逾30多款 選擇，全都用上日本鳥越麵粉，加入自家繁殖的天然酵母，進行低溫發酵，麥味香濃，且無任何添加劑，口感實在，$5 起就有交易。
鹽可頌(下) $8 / 甜可頌(上) $8.5鹽可頌用上法國頂級無鹽發酵牛油，以及喜瑪拉雅山玫瑰岩鹽，底部因牛油而煎至脆口，甘甜帶鹹香。變奏甜可頌，沾上黑白芝麻，再加砂糖在底與牛油焗成焦糖脆片，香口惹味
澎湖海菜乳酪 $10海菜由台灣澎湖直送，加上日本沙律醬和澳洲芝士，質地軟熟，酸甜開胃。
台灣煙燻桂圓核桃 $30無油款式，以百花蜜取代糖，以冧酒浸泡的桂圓特別香濃，口感煙韌不乾身，足夠二人分享。
嚐麥手作
地址：新蒲崗爵祿街62-64號東安大廈地下D舖（顯示地圖）
營業時間：星期一至六 8am-8pm，星期日休息
價錢：每人約＄20
電話：81912463
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