禮賓傅 ~ 高手壓陣@Gourmet KC
禮賓傅 ~ 高手壓陣@Gourmet KC

禮賓傅 ~ 高手壓陣@Gourmet KC

門面
門面

十二月下旬•晴

今時今日的香港食肆,要找供應傳統粵菜的地方似乎越來越難。而這一菜系也都是米芝蓮推介的焦點所在,君不見邀得強手加盟的波士廳在第一年已奪星之餘,另一邊箱的都爹利會館今天更是米芝蓮二星食肆。所以當這裡在舊年年底投入市場之時,亦吸引了市場上一定的注意力。

貴氣的小餐館
貴氣的小餐館

當中就是圖為大廚鐘師傅,市場中人或許沒什麼聽過他的名字,但其實在過去十多年他是分別是財政司司長及政務司司長官邸的總廚,招呼的盡是達官貴人。擅長傳統粵菜的鍾師傅來到這裡掌廚,老饕們當然要先試為快。這天一行六人,來吃頓晚飯。

配搭得宜的餐具
配搭得宜的餐具

店子位於安蘭街盡頭,一幢商廈的五樓。舖面不大,就只有幾十個座位。燈火偏暗,懷舊風中感覺是格調十足,無論是跟朋友吃飯以至商務應酬,這裡也是相當適合的地方。店子播放的是黑膠碟音樂,而餐具不是同一系列,反而是結合不同品牌的配搭,幾特別。

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