水無月
水無月

京都六月消暑!必吃「 水無月 」驅邪消災@Mandy。京都進行式

日本

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在日本,六月又稱「水無月」,遵循傳統的京都人,在六月三十日這天必吃的和菓子就叫做「 水無月 」。三角形狀是為了表現出冰塊清涼消暑的意象,上面鋪著滿滿的紅豆則代表能夠驅邪消災。

水無月 和菓子

原本水無月只在六月最後三天販售,不過最近幾年許多店家從六月初就推出,像我這麼月就已經吃了兩次。水無月的主要原料是米粉、小麥粉和砂糖,攪拌做成「外郎」(日本蒸菓子用語),上面鋪著紅豆,蒸熟後放涼就可以食用。主要有白色原味、抹茶和黑糖三種,口感類似東南亞地區的娘惹糕。

六月的最後一天,根據傳統除了要吃水無月,也要去神社穿越巨大的茅輪。在六月底這段期間,京都各大神社會分別舉行「夏越祓」儀式,以洗淨一到六月這半年間的穢氣與罪過,並向神明祈求下半年能夠平安無事的度過。這天神社境內會架設茅輪,民眾以向左向右再向左繞圈圈的方式穿越茅輪,便可以清除厄運與疾病。心誠則靈。

每年六月,我一定會吃 水無月 ,時常一次買兩個,回家沖一壺宇治煎茶搭配著吃。這些年來陸續吃過各大名店包括仙太郎、永樂屋、中村軒、幸福堂…等等,都很好吃。有此一說,東京人並不時興吃 水無月 ,所以如果你剛好六月來京都旅行,入境隨俗,不妨嘗個水無月,吃了保平安。

仙太郎本店
地址:京都市下京區寺町通中之町576(顯示地圖
(京都各大百貨美食街也設有專櫃)
營業時間:08:00~18:00
定休日:元旦

永樂屋本店
地址:京都市中京區河原町通四条上る東側(顯示地圖
營業時間:10:00~20:00
定休日:無