少女最愛清新Café! 必試邪惡 流心芝士釀春雞 |太子食乜好|
少女最愛清新Café! 必試邪惡 流心芝士釀春雞 |太子食乜好|

少女最愛清新Café! 必試邪惡 流心芝士釀春雞 |太子食乜好|

主打少女風格的咖啡室實在太多,以純白磚牆配上復古鏡面相框,大有餐廳以此裝飾來招惹少女們青睞。那為何今次要介紹這間位於太子新開的咖啡室呢?事關入面有一道菜, 流心芝士釀春雞 ,三重芝士香味配上外脆內軟的春雞,絕對可以令一位害怕肥胖的女孩,即是筆者我破戒,吃到不停口!除了這道邪惡春雞,Baileys酒乳脂布丁,帶點甜味的酒香,配上微苦的咖啡布丁,同樣令我毫無考慮下吃完整杯。馬上送上試食報告,介紹當中的6款菜式!

撰文:Katie|攝影:Chi

 

主菜推介一:三重芝士湧出來!外脆內軟「 流心芝士釀春雞 」

芝士什菌釀春雞,師傅以自家調味的香草醃春雞,再以三款以上的芝士製作芝士醬,連同雜菌一拼放進春雞,再放入焗爐焗製。爐火控制適中,令春雞的皮脆口,雞肉夠嫩滑。趁熱切開春雞,芝士醬湧出來,非常邪惡!把雞肉沾上鹹香味濃的芝士醬再放進口中,芝士味在口腔中徘徊著,好味到吃不停口。

流心芝士釀春雞
芝士什菌釀春雞 $178。(2-4人份量)
趁熱切開春雞,芝士醬湧出來,非常邪惡!
趁熱切開春雞,芝士醬湧出來,非常邪惡!
沾上芝士醬的春雞,完全無法抗拒誘惑。
沾上芝士醬的春雞,完全無法抗拒誘惑。

提提你:閒日大概提供5-6隻,假日大概提供10隻,如果想食芝士什菌釀春雞的話,最好book位時預先訂購。

主菜推介二:色調搶眼!忌廉味香濃紅菜頭意大利飯

紅菜頭意大利飯,單看賣相都幾搶眼。不過,紅菜頭對於意大利飯的調味方面沒有太大作用,主要用來調色。意大利飯的味道忌廉味香濃,飯粒偏向硬身而有嚼勁。配上青瓜粒和紅菜頭粒和意大利香草做調味,味道清新。

紅菜頭意大利飯 $98。
紅菜頭意大利飯 $98。

主菜推介三:製法特別空心意粉!牛油汁蜆肉蝦米長通粉

牛油汁蜆肉蝦米長通粉,通粉的製作方法有點特別,以封乾了的蝦米磨成粉,混合麵粉,再放進機器中製成長通粉。而通粉的長度與烏冬有點相近,質地相對比較硬身,而空心的通粉,牛油汁滲進通粉內,帶點牛油香之餘,與香草什菌的味道相夾。

牛油汁蜆肉蝦米長通粉 $138。
牛油汁蜆肉蝦米長通粉 $138。
麵條以蝦米粉和麵粉自家製作。空心的麵條,可以讓牛油汁滲進,令麵條味道更香濃。
麵條以蝦米粉和麵粉自家製作。空心的麵條,可以讓牛油汁滲進,令麵條味道更香濃。

甜品推介一:甜酒味與咖啡相夾!Baileys酒乳脂布丁

Baileys酒乳脂布丁,加入Baileys和雲呢拿籽的慕絲和忌廉,酒味香濃帶點甜味,配上以咖啡粉和魚膠粉製作的果凍,微微的苦澀可調和當中的甜味;面層襯有時令水果,酸酸甜甜,女孩真的無法抗拒!甜品更有一支加了Baileys的膠管,可讓大家為布丁添上酒,嚐到更濃的酒香味。

Baileys酒乳脂布丁 $58。
Baileys酒乳脂布丁 $58。
甜品更有一支加了Baileys的膠管,可讓大家為布丁添上酒,嚐到更濃的酒香味。
甜品更有一支加了Baileys的膠管,可讓大家為布丁添上酒,嚐到更濃的酒香味。

甜品推介二:酸甜開胃!蛋白餅配熱情果汁

香脆的蛋白餅,甜味適中,配上以熱情果製作的果汁,酸甜不膩,都幾開胃。面層亦會配上時令水果,草莓、藍莓等增加色彩之餘,亦有鮮果清新的感覺。

蛋白餅配熱情果汁 $65。
蛋白餅配熱情果汁 $65。

甜品推介三:粉紅賣相少女最愛!無糖紅桑子乳酪慕絲配荔枝果凍

本身紅桑子乳酪慕絲這個部分都有點酸,因為當中沒有加糖,都以甜菊作甜味調配,所以,配上甜味濃而且清新的荔枝果凍,可以中和當中的酸味。雖然真的有點酸,不過粉紅色的賣相的確加了不少分,足以令少女們對此甜品融化。

甜菊紅桑子乳酪慕絲配荔枝果凍 $68。
甜菊紅桑子乳酪慕絲配荔枝果凍 $68。
將有點酸的紅桑子乳酪慕絲,配上甜味濃而且清新的荔枝果凍,可以中和當中的酸味。
將有點酸的紅桑子乳酪慕絲,配上甜味濃而且清新的荔枝果凍,可以中和當中的酸味。

純白磚牆配柔和燈光!少女最愛打卡位置

主打少女風格的Hami Harmony,門口放了小花盆栽,充滿小清新感覺。而店內以純白磚牆配上復古鏡面相框,加上柔和燈光,每個位置都可以成為少女們打卡的位置。

太子 hamiharmony cafe

太子 hamiharmony cafe

太子 hamiharmony cafe

Hami Harmony
地址:太子西洋菜北街161A號(顯示地圖
營業時間:星期一至日:12:00-23:00
電話:23270665

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