西中點心混血兒 – MAN MO Café@Elaine White
西中點心混血兒 – MAN MO Café@Elaine White

西中點心混血兒 – MAN MO Café@Elaine White

「中體西用」,以西方食材如松露、鵝肝入饌煮中菜,是尋常事。反過來的,西菜中吃,甚至是洋人煮中菜的例子,卻寥寥可數。位於上環的MAN MO Café,正是這些異數之一。

這間主打點心的小店,選址於匯聚了古今中西文化的摩羅上街,賣的是融合歐陸食材製作的中式點心,一盅兩件熱茶炒飯看似品相傳統,吃下去才知道內有乾坤。由瑞士藉主廚Nicolas Elalouf 聯同兩位曾任職L’ATELIER de Joël Robuchon及鼎泰豐的本地師傅設計的餐牌約有20款食物,只寫英文,小籠包春卷餃子蛋撻等熟悉的點心名字都有齊,特別在餡料不限於叉燒、大蝦,而是不少法國菜的經典如ratatouille和bouillabaisse。

最新吃喝玩樂資訊