法國菜午餐貼地價? $100擦 鵝肝奄列飯 |灣仔食乜好|
法國菜午餐貼地價? $100擦 鵝肝奄列飯 |灣仔食乜好|

法國菜午餐貼地價? $100擦 鵝肝奄列飯 |灣仔食乜好|

最近法國政府因禽流感肆虐,下令今夏停產所有鵝肝鴨肝,預料這一向矜貴的食材價錢定必飆升。而這個時候,香港竟然有專賣鵝肝的餐廳, 主打$100「法式碟頭飯」午餐,夠晒Gimmick ! 原來老闆正是以前結志街的鵝肝專門店老闆夏先生,數年前結業後,最近在灣仔再開新店。晚巿平均消費過千,反而午餐更加貼地,$100連碟頭飯、餐湯及甜品。

難得沒有將貨就價,用料與昂貴晚餐一樣,如主打的 鵝肝奄列飯 ,就向高空發展,以圓柱三層造型展現,扮晒Finedining。奄列用上法國鵝肝、本地有機蘑菇和湖北雞蛋來做, 香濃Juicy, 整體味道輕盈但份量十足。此外另有Ratatouille 雜菜飯,油漬鴨腿飯和Sabayon 海鮮飯等多達10款選擇,全都充滿法國風情,食足一個禮拜都唔厭!

法國鮮 鵝肝奄列飯

奄列外層香脆,內裡滑嫩,帶油香但毫無膩感,蘑菇結實味濃,鵝肝入口即溶。下層雜菜以橄欖油低溫煮過,新鮮爽口。

鵝肝奄列飯
法國鮮 鵝肝奄列飯 $100(午餐連餐湯、甜品)

Moussaka焗芝士茄子肉碎飯

茄子煎完再用橄欖油浸,軟腍入味,茄醬酸甜開胃,再鋪上厚厚的白汁芝士,好惹味!

灣仔-法國菜
Moussaka焗芝士茄子肉碎飯$100( 午餐連餐湯、甜品)

海鮮Sabayon飯

菠菜完全不澀,豐盈柔滑的微酸醬汁帶出中間粉紅蝦的鮮甜。

灣仔-法國菜
海鮮Sabayon飯 $100 (午餐連餐湯、甜品)

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