煮個麵你食|首爾篇5大麵食登場 Phoebus辣到崩潰成最大焦點
第11集:Phoebus同Alice挑戰首爾炸醬麵
炸醬麵是韓國人的國民日常,據統計韓國人每年消費數十億碗,銷量驚人的原因在於價格親民又能填飽肚子。Phoebus與Alice首先到訪一間以手工拉麵聞名的老店,品嚐最傳統的炸醬麵風味。其後兩人獲當地食家指路,學習如何在首爾街頭分辨炸醬麵的質素高低,最後更試食白炸醬麵,發現原來這碗看似簡單的麵食竟然有如此多變化,顛覆了他們對炸醬麵只有黑色醬汁的既定印象。

第12集:寒冬敬業食冷麵帶出北韓鄉愁故事
拍攝期正值寒冬,但敬業的Phoebus與Alice堅持要找冷麵專賣店開食。第一站是新式蔬菜沙冰湯底的首爾冷麵,清爽口感令人驚喜;第二站升級至韓牛冷麵,濃郁肉香配上彈牙麵條。最令人印象深刻的是第三種——咸興冷麵,這種不加蕎麥製作的辣醬撈麵源自北韓,是當年南下的人帶來的味道。每一口入嘴除了酸、甜、辣之外,還帶著一份跨越邊界的鄉愁,Alice品嚐後更忍不住感嘆這碗麵背後承載的歷史重量。

第13集:《黑白大廚》參加者靠一碗刀切麵紅遍三地
刀切麵與麵疙瘩是韓國最親民的麵食,但Phoebus與Alice在這集發現同一種麵粉可以有無限可能。第一站他們品嚐《黑白大廚》參加者的清湯經典版刀切麵,了解這位大廚如何憑一碗麵紅遍韓國、台灣和香港;第二站到型格新派餐廳試食fusion創作版,感受傳統食材的嶄新演繹;最後一碗手撕麵疙瘩,由一家人共同經營的小店製作,用手捏成的不規則麵片盛載著家庭溫暖。三種形態、三種故事,展現出韓國麵食文化的深度。

第14集:Phoebus怕辣仍要硬食超級火辣炒碼麵
這是Phoebus與Alice最大的考驗——全程食辣。由甜辣的辣筋麵開始小試牛刀,再到香辣的辣章魚麵,嗜辣的Alice一邊喊辣一邊停不了口;相反怕辣的Phoebus已經全程擦汗,兩人食辣的距離一目了然。然而最終挑戰才是重頭戲,兩人要面對曾經辣到有人入醫院的超級火辣炒碼麵,綜藝之神在這集有沒有出招?節目組預告這集的畫面「相當精彩」,Phoebus的反應更被形容為歷來最崩潰的一次。

第15集:首爾篇壓軸三碗天然湯麵成最療癒結局
韓國篇壓軸一集,Phoebus與Alice放下辣椒,探索韓國麵食最溫柔的一面。第一碗是香氣獨特的紫蘇籽湯刀切麵,紫蘇籽的堅果香氣配上軟滑麵條;第二碗是濃郁滋潤的豆漿麵,以天然豆香取代人工調味;最後以冬日暖心之選紅豆湯麵作結,甜鹹交織的味道為整趟旅程畫上句號。三碗麵、三種天然食材,食出韓國麵食的純粹與自然滋味,成為整個《煮個麵你食》節目中最療癒的收尾篇章。

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