68歲「阿燦」廖偉雄身家清零靠魚蛋檔翻身 坐勞斯萊斯巡視新店 15字霸氣回應

廖偉雄親授魚蛋製作秘訣

廖偉雄在YouTube影片中滿面白鬚現身，精神奕奕地介紹其位於吉隆坡的新魚蛋檔將於2026年2月13日下午兩點正式開張。片中他詳細講解魚蛋製作工藝，強調關鍵不在於蠻力「打」，而是要用陰力「jie」（擠壓）出來。廖偉雄頭頭是道地解釋：「用力過度會令魚蛋內部受傷，導致裡面起泡，影響口感。」他更批評坊間不少魚蛋加太多粉，口感「硬繃繃」，堅持「百分百純魚肉就可以做出靚魚蛋，要揀蛋白質豐富嘅魚類」。

坐勞斯萊斯巡視新店 霸氣回應買車傳聞

最新影片中，廖偉雄更坐著一輛灰色勞斯萊斯抵達魚蛋檔門外，排場十足。當被問到「魚蛋檔一開張，你就買Rolls呀？」他神氣地回應：「唔係你估！」不過廖偉雄隨即大方澄清：「老老實實，部車唔係我嘅，係我朋友嘅。」儘管名車並非他所有，但觀其近年飲食生意越做越大，要購入如此豪車似乎亦非難事。從影片可見，廖偉雄雖然髮絲與鬍鬚已見灰白，但步伐穩健，氣場強大，盡顯老闆風範。

從面臨破產40萬到身家過億 屢敗屢戰成商界傳奇

廖偉雄的從商之路並非一帆風順。早年他憑《網中人》「程燦」一角走紅，90年代轉行後曾因生意失敗面臨破產，欠下超過40萬港元債務，人生直墮谷底。他先後涉足護膚品直銷、燒味店、卡拉OK等生意，但多以失敗告終，直至2006年才還清所有債務。後來廖偉雄轉戰內地經營有機農業，生意做得有聲有色，他種植的「亞燦米」更獲得多項殊榮。有指他早已身家過億，成功由谷底翻身，近年再戰飲食界建立自己的餐飲王國，其傳奇經歷令外界嘖嘖稱奇。

打造1.5萬呎飲食娛樂基地 自豪稱七星級餐廳

除了魚蛋檔，廖偉雄去年在吉隆坡斥資打造佔地1.5萬呎、4層高的飲食娛樂基地「星廚私宴」，更一度自豪稱其為「七星級餐廳」。該餐廳已於2024年開始試業，吸引不少圈中好友如李司棋、鄧英敏等前往捧場。廖偉雄對當下生活感到滿足，在片中感嘆：「其實做人就係咁樣，你邊度都可以去，乜嘢都可以玩嘅。大排檔我又可以食，高級酒樓我又可以去，當你能夠做到咁樣，呢個先至係叫人生嘅樂趣。」

中風痛風雙重夾擊 針灸治療恢復六成

近年廖偉雄的健康狀況一度亮起紅燈，曾受中風及痛風困擾。他自爆在2024年11月底進食期間突感不適，左下顎僵硬麻痺，隨後左腳更一度失去知覺，差點癱瘓。廖偉雄透露：「係完全冇知覺，大鑊啦，唉呀，死啦，中風呀！」除了左腳中風，他的右腳亦受痛風困擾，「右腳痛風，一痛就兩個禮拜」。面對健康危機，廖偉雄積極尋求治療，透過中醫針灸進行調理，身體狀況已見好轉，恢復了約六至八成的活動能力。