Chocolate Truffle@Wing South
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材料：
牛奶30g
忌廉50g
朱古力105g
牛油15g
忌廉50g
朱古力105g
牛油15g
- 先將牛奶及忌廉加熱，至煲邊開始起泡，離火
- 將所有朱古力切成碎塊
- 將加熱後的牛奶及忌廉倒入朱古力碎之中（不要立即攪拌，待牛奶忌廉的熱力慢慢滲入朱古力碎之中）
- 慢慢拌勻，並拌入牛油，至細滑無粒粒
- 將朱古力醬放入唧袋，唧出喜歡的形狀，灑上可可粉或cocoa nibs，放雪櫃待成形。
