酒釀溫泉蛋 食譜@馮美基MAY FUNG

上海的坐月媽媽會吃 酒釀溫泉蛋 ,其實人人都可以食,味道很好。

酒釀溫泉蛋 製作方法:

酒釀溫泉蛋

材料
有機雞蛋……………………………………….2隻
酒醩………………………………………….200克
水…………………………………………… 30毫升
桂花糖漿………………………………….. 2湯匙

酒釀溫泉蛋製作過程

1.用廚紙將蛋包起,放入滾水中約15分鐘。置冰水內,備用。

酒釀溫泉蛋 Mayfung 上海
2.將酒醩、水、桂花糖漿放入深鍋,煮熱。

酒釀溫泉蛋 Mayfung 上海

3.打蛋放在碗內,倒入熱酒醩糖漿。
酒釀溫泉蛋 Mayfung 上海

4.可隔走多餘酒醩,熱上。
酒釀溫泉蛋 Mayfung 上海

貼士

可用湯圓代替雞蛋,成為酒釀圓子。

最新吃喝玩樂資訊