扒蘑菇芝士三文治食譜@馮美基MAY FUNG

扒蘑菇芝士三文治 製作方法：

 
材料
牛油（放軟）…………………………….. 2湯匙
蒜蓉…………………………………………. 1湯匙
大蘑菇（切絲）………………………………1隻
牛油（塗麵包用）……………………… 1湯匙
去邊麵包……………………………………….4片
車打芝士碎……………………………….. 50克

水牛芝士碎……………………………….. 50克
海鹽…………………………………………….適量
黑椒…………………………………………….適量

扒蘑菇芝士三文治－製作過程

1. 平底鍋燒熱1湯匙牛油。炒香蒜蓉，加大蘑菇炒軟，約4分鐘。加海鹽、黑椒調味。

2.每片麵包的其中一面塗上牛油，牛油一方朝下，將大蘑菇鋪面，蓋上雜錦芝士碎。

3.蓋上另一片麵包，塗牛油的一方朝上，輕輕按實。

4.平底鍋燒熱剩下的1湯匙牛油，將三文治以中火煎香至金黃以及芝士溶化。反轉，繼續煎至金黃，切開上枱。

貼士

•如買不到大蘑菇，用白菌也成，不過菌香稍遜。