扒蘑菇芝士三文治食譜@馮美基MAY FUNG

做法有點似法式扒火腿芝士,很適合當早餐或小食。

扒蘑菇芝士三文治 製作方法:

扒蘑菇芝士三文治

 
材料
牛油(放軟)…………………………….. 2湯匙
蒜蓉…………………………………………. 1湯匙
大蘑菇(切絲)………………………………1隻
牛油(塗麵包用)……………………… 1湯匙
去邊麵包……………………………………….4片
車打芝士碎……………………………….. 50克

水牛芝士碎……………………………….. 50克
海鹽…………………………………………….適量
黑椒…………………………………………….適量

扒蘑菇芝士三文治-製作過程

1. 平底鍋燒熱1湯匙牛油。炒香蒜蓉,加大蘑菇炒軟,約4分鐘。加海鹽、黑椒調味。
扒蘑菇芝士三文治 馮美基 MAY FUNG
2.每片麵包的其中一面塗上牛油,牛油一方朝下,將大蘑菇鋪面,蓋上雜錦芝士碎。
扒蘑菇芝士三文治 馮美基 MAY FUNG

3.蓋上另一片麵包,塗牛油的一方朝上,輕輕按實。
扒蘑菇芝士三文治 馮美基 MAY FUNG
4.平底鍋燒熱剩下的1湯匙牛油,將三文治以中火煎香至金黃以及芝士溶化。反轉,繼續煎至金黃,切開上枱。
扒蘑菇芝士三文治 馮美基 MAY FUNG

貼士

•如買不到大蘑菇,用白菌也成,不過菌香稍遜。

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