Oppa粉絲必LIKE:韓式炸醬飯食譜@CANDICE KITCHEN
Oppa粉絲必LIKE:韓式炸醬飯食譜@CANDICE KITCHEN

Oppa粉絲必LIKE:韓式炸醬飯食譜@CANDICE KITCHEN

最近大家又在沉迷韓劇,見到畫面上的腹肌已經興奮大叫oppa oppa,團結團結!追看劇集之後,自自然然又很想吃點韓國菜,心癢癢又想在家做,今次不如嘗試做一個簡單的韓式炸醬飯吧!韓式炸醬飯沒有精緻的配料,卻有可口令人著迷的味道,配料只有甘筍薯仔洋蔥粒,靈魂在醬汁,只需要購買春醬即可,做法容易,人人也可以煮得成功,味道媲美韓國餐廳的出品!這個韓式炸醬,用來拌飯或拌麵也是絕佳的,非常惹味,飯也可多添幾碗哩。

韓式炸醬飯製作方法

韓式炸醬飯

材料:(4人份量)
白飯…………………………..4碗
免治豬肉………………約300g
甘筍(切方粒)……………..1條
洋蔥(切粒)……………….半個
蒜蓉………………………..1湯匙
春醬………………………..3湯匙
清水……..…………….約300ml
日式料理酒……………半湯匙
生粉芡……………………….少許
蠔油……………………….半湯匙

1) 把甘筍及洋蔥洗淨去皮後,切粒待用,蒜頭去皮切蓉待用
BC82621E-51F0-46E3-B083-FF71C89F0C91

2) 免治豬肉待用
9D0F9B71-9554-4707-BF10-A2F764AF1194 - 複製 (1280x960)

3) 春醬,購自尖沙咀韓國街的新世界
1D614C01-3F89-43C3-B2B8-D2BB1486CEC3

4) 下油,炒香蒜蓉後,放入甘筍粒及洋蔥粒炒勻
3140AB0D-2867-4FFD-BBA3-355EAF1D6E28

5) 加入免治豬肉炒勻,直至豬肉熟透
42B5CBBA-9A22-483B-9A30-B7C180D3DAF3

6) 倒入清水煮滾
DFB2ED85-6F62-4531-A8E3-29EDC83A5984

7) 加入春醬、日本料理酒徹底拌勻。如沒有日本料理酒,可從略。
C1F376B3-A598-4334-BC2D-39458CE2FE3B
DDD5EC6F-4264-40A8-9432-3EF9BC89E206

B7C6A3AE-D676-4392-A5D2-5B9BA0142750
8) 下蠔油調味。記得先試味,以選擇自己喜歡的咸度。
4C0E1D45-4A54-4FE4-AEE1-40286310D196

9) 煮滾後,拌勻生粉芡直至醬汁變濃稠
D0C0F667-A1C5-4976-B846-3E4663B93F9E
214EC136-BE39-47B2-A0EE-18B24B4365BC

10) 盛起白飯,放上醬汁即成
A262439B-6C90-4086-B8DB-A041F2297819
3CDE6EEF-311A-483C-AF21-5D9ABE29CE93

韓式炸醬飯,簡單的一碗,卻是美味無窮!Oppa~~~~來與我一起撐檯腳吧!(心心眼)

最新吃喝玩樂資訊