靚山靚景! 6大超治癒寧靜 Afternoon Tea
靚山靚景! 6大超治癒寧靜 Afternoon Tea

靚山靚景! 6大超治癒寧靜 Afternoon Tea

三點三,下午茶,女人的浪漫。一件件精緻如珠寶的小茶點,兩三個可以放縱Gossip的好知己。大至國家大事、近至韓星電視劇、微小至塗在手上的指甲油⋯⋯呷一口茶,吃一件Macaron,短短一個午間,是女人的世界。如果這個時候,再有靚景加持,可以望望藍天、看看維港,或對著綠油油的山丘深呼吸,或眼睛跟著摩天輪放空,拍照、留言、呃Like,這一頓的下午茶,會更加完美。
香港,勝在靚景餐廳特別多,近年更紛紛推出下午茶,正好為我們一班姊妹淘,提供更多選擇。做人跟歎茶一樣,最緊要有得揀。

時間停頓了 旋轉餐廳高空歎 Afternoon Tea

要看風景,站得愈高,看得愈遠。
身為全港唯一旋轉餐廳的自助山,是城中靚景餐廳之一,坐在62樓的高空,ifc、ICC 和尖沙咀文化中心等等,盡入眼簾,不少人就是因為這個360度的景色,專程來吃自助餐朝聖。不過,要我等女生踩著高跟鞋、穿著迷你裙,去跟一班陌生人搶吃,未免有損淑女形象吧!
原來,餐廳最近靜悄悄地推出旋轉下午茶,不過旋轉餐廳在下午茶這段時間,將會停下來,只開放面向維港的餐枱予食客,確保大家每一刻,都有維港美景伴吃。而旋轉下午茶所指的旋轉,其實是面前這個三角錐體三層架,餐廳特別花心思,在底層設了轉盤,吃茶點時,就如到飾物店選首飾一樣,輕輕一轉,就可隨意挑選自己的心水茶點來吃,不用「飛象過河」有失儀態,抵讚。

Afternoon Tea
THE GRAND TEA TIME $508/2位
第一層:
英式鬆餅、雲呢嗱馬卡龍、自家製朱古力
第二層:
士多啤梨流心芝士蛋糕、綠茶紅豆慕絲、玫瑰白朱古力慕絲、泰式椰汁芒果糯米飯
第三層:
蘇格蘭煙三文魚配黑魚子三文治、海南雞飯、喇沙大蝦鍋巴、迷你鹹魚,鵪鶉蛋配日本黑毛豬肉餅漢堡、脆炸黑松露蝦餃、芒果米紙卷

招牌菜變迷你東南亞鹹點出色

自助餐質素備受好評,到底Tea set 又如何?這次,大廚將自助餐中多款招牌菜變成迷你版,一口一件,讓女生吃得更優雅。鹹點做得出色,由於餐廳本身有泰籍廚師坐鎮,所以不少茶點均帶東南亞色彩,例如喇沙大蝦鍋巴、芒果米紙卷,其中海南雞飯就變成壽司,醬汁放於鷄肉上面。其他專為下午茶而設的還有迷你漢堡和炸蝦餃,炸蝦餃選用海蝦配筍粒,以粉果皮代替蝦餃皮,色澤金黃。相對甜點就中規中矩,最好吃是士多啤梨流心芝士蛋糕,芝士味輕盈,配合微酸的士多啤梨不會太甜膩。

1_G7
海南雞飯
將海南雞飯變成一口壽司,雞肉選用雞胸位置,辣醬已放於雞肉上面,不用另外點醬汁,雞肉嫩滑,油飯香味十足。

1_1111
迷你鹹魚,鵪鶉蛋配日本黑毛豬肉餅漢堡

下午茶只限星期日供應,每次限定30枱,提提你,雖然所有座位都望到窗外景致,但梳化位距離較遠,與靚景自拍有難度,訂位記住指定坐窗邊了。
先將鹹魚和日本黑毛豬豬肩肉切成肉末,混合後搓成肉餅煎香,放上煎鵪鶉蛋。肉餅煎得香口不油膩,鹹魚味突出,再配牛奶麵包,多了一份奶香。

1_G4
脆炸黑松露蝦餃
餃皮炸得香脆,海蝦鮮甜,還用黑松露混合沙律醬做成醬汁來墊底,帶微微黑松露香氣。

1_G2
士多啤梨流心芝士蛋糕

概念來自心太軟,先將士多啤梨加糖煮成醬,入雪櫃雪硬後切成一粒粒後,放於芝士餅中,切開蛋糕,入面的士多啤梨漿即流出,流心度高。

1_G6
有長桌和梳化位選擇,餐廳空間感大,座位闊落。

1_G5

自助山

地址:灣仔皇后大道東183號合和中心62樓(顯示地圖
電話:2506 0888 / 2506 0666
下午茶收費:$508/2位(連咖啡或茶)
供應時段:逢星期日3pm-5pm
備註: 設加一,收信用卡,預訂時須繳付全數,只限30枱,不設walk in

幸福摩天輪放空 首飾盒配法國茶

維港兩岸各有美景,有人喜歡居高臨下,俯瞰全景,有人喜歡近距離欣賞。位於ifc 的French Window 就有落地玻璃窗,摩天輪近在眼前,即使自拍影埋摩天輪都冇難度。最近餐廳首次開放下午茶時段推出teaset,黑色盒子上層放了六款甜點,杯子抹茶慕絲、忌廉卷、法式泡芙等,有紅有綠,顏色繽紛,感覺就如打開首飾盒見到件件亮眼的首飾般。中間玫瑰金箔蛋糕最搶眼,用天然提煉而成的玫瑰糖代替白糖,不加香精,玫瑰味突出得來夠天然,蛋糕質感軟綿輕身。

拉開下層,就是鹹點,龍蝦酥卷、蟹肉牛油果百吉包、鴨肝醬馬卡龍等共六款。其中龍蝦酥卷,將波士頓龍蝦切粒混合番茄蓉, 龍蝦鮮甜, 酥皮盒牛油味香濃,口感酥脆。四款open sandwich,帶點近期流行的法式tartine 影子,當中以蟹肉牛油果酵母麵包最討喜,蟹肉量足,牛油果醬清新,底層的麵包都是自家製,包身軟熟。
食物不拘一格,反而茶品則堅持用法國的品牌。用的是由俄羅斯人創立的法國名茶Kusmi tea,有過百年歷史,有白茶、黑茶和烏龍茶等選擇,還會混合多款乾果、花瓣創出新口味,變化較傳統英式紅茶更多。當中BB Detox,以綠茶、南非博士茶和馬黛茶為主要成分,並加入葡萄柚,有排毒功效,據聞Lady Gaga 每晚都會泡一杯當養生。

1_F1_new
The Pandora’s box $468/2位
上格:雲呢嗱忌廉卷、巧克力果仁泡芙、莓果馬卡龍、橘子馬卡龍、金箔玫瑰蛋糕、抹茶柑橘慕絲
下格:龍蝦酥卷、鴨肝醬馬卡龍、煙三文魚軟包、酸忌廉青瓜百吉包、蟹肉牛油果酵母麵包、烤牛肉辣根忌廉多士

1_F7
茶品共八款口味,推介BB Detox和RoseGreen Tea,前者聞落果香味濃郁,入口葡萄柚味突出,很refreshing;後者以玫瑰花配中國綠茶,味道幽香。
1_F6
巧克力果仁泡芙
有榛子朱古力忌廉、朱古力脆脆、原粒榛子和泡芙,軟滑中帶脆口,甜度適中。

日本氣泡梅酒(下午茶另加$180享用一瓶)
日本氣泡梅酒(下午茶另加$180享用一瓶)

由靜岡縣富士高砂酒造所製,使用100%日本產米及軟水富士之水,所釀的出來的梅酒果味較濃,口感柔順,女生都啱飲。

茉莉白朱古力蛋白脆伴雲呢嗱雪糕
茉莉白朱古力蛋白脆伴雲呢嗱雪糕
下午茶另包一客精緻甜品。由茉莉花啫喱、自家製雲呢嗱雪糕和杏仁忌廉等組成,杏仁忌廉打得夠滑,茉莉花啫喱清香,層次分明。

1_F5
全店窗口位約七枱,餐廳樓底高,光線充足,有大量自然光。

1_F4

French Window Brasserie and Bar

地址:中環ifc商場3樓3101號舖(顯示地圖
電話:2393 3812
下午茶收費:$468/2位,額外每位$268(連咖啡或茶)
供應時段:逢星期五至日及公眾假期3:30pm-5:30pm
備註: 設加一,收信用卡,建議訂座

維港遇上比利時 放閃朱古力城堡

我知,現在身處的位置,是居高臨下的102樓。
放眼望出去,全港的摩天大廈,頓時變得渺小,老鷹,在我腳下飛過;浮雲,在我身旁流動。
如此仙境, 卻敵不過面前的金色城堡。是的,Godiva 又跟Ritz Carlton 推出新款下午茶了。半年前,那夢幻熱氣球甜點架,記憶猶新,這一次的主題,更加超現實:把布魯塞爾搬過來。

原來,這是Godiva 創立90周年的新點子。金色的城堡,其實是下午茶的托盤,仔細看,巿政廳、尿尿小童、摩天輪等比利時著名的景點,都在其中。而當店員把甜品盤捧上來時,還會閃著燈,城堡360度慢慢轉動,猶如一個音樂盒,浮誇地浪漫!至於甜品呢,則以Godiva 近百年的朱古力款式中取靈感,不單止甜品有朱古力入饌,連鹹點都有。如檸檬朱古力鴨肝三文治,將鴨肝打成慕絲,再加入黑朱古力做成內餡,雖然朱古力味道不突出,但甚有新意,鴨肝慕絲亦打得細滑。又如1926年推出的香草朱古力Lady Noir,大廚則把它變成黑白朱古力撻,在朱古力撻上放上蛋糕,唧上香草白朱古力奶油和黑朱古力奶油,奶油入口順滑,蛋糕濕潤。Teaset 雖連一杯白朱古力凍飲, 但因整個set 都有朱古力,所以少不免較膩,建議放棄凍飲,改配熱茶。

1_B1
GODIVA限量經典系列下午茶 $428/位
檸檬朱古力鴨肝三文治、半乾番茄忌廉芝士三文治、法式蛋白慕絲檸檬撻、榛果牛奶巧克力達克瓦茲蛋糕、魚子檸檬慕絲撻、巧克力焦糖紙杯蛋糕、黑白巧克力撻、巧克力咖啡甜點杯

1_B2
城堡內有一粒刻有”G”字的水晶,而且會變色,感覺更夢幻。
1_B10
可以看到摩天輪和尿尿小童等比利時的景點。
紅莓玫瑰白巧克力凍飲
紅莓玫瑰白巧克力凍飲

白朱古力漿加入紅莓玫瑰果蓉和鮮奶調成,清新輕盈,白朱古力味微甜而不膩。
紅莓巧克力碎英式鬆餅
鬆餅口感較實,但吃到粒粒朱古力碎和紅莓肉,微酸紅莓玫瑰果醬,與鬆餅很配合。

1_B7
兩座水晶巨燈勁矚目,梳化位置較多,窗邊約有14張枱。
1_B9
現場有專人彈奏樂曲。

1_B8

The Lounge & Bar

地址:尖沙咀香港麗思卡爾頓酒店102樓(顯示地圖
電話:2263 2270
下午茶收費:即日起至7/5 $428/位,8/5至19/6 $458/位(連指定凍飲、咖啡或茶)
供應時段: 逢星期一至四3pm-6pm;星期五2:15pm-4:15pm,4:30pm-6:30pm;星期六、日及公眾假期12nn-2pm,2:15pm-4:15pm,4:30pm-6:30pm
備註:設加一,收信用卡,必須訂座,不設walk in,供應期至6月19日

跟著Nobu去歎茶 飄煙懷石盒子

維港景色,這裡,未必是全港唯一,不過,當你吃厭了傳統的英式下午茶,又何妨轉一轉口味,沾一點和風感覺?

尖沙咀的米芝蓮餐廳Nobu,算是本地早期推出和風下午茶的餐廳,也是Nobu 全球旗下的餐廳中,首間推出tea set的分店。名廚名店,下午茶出品差不到哪裡,款式每三個月轉一次,每次推出的新茶點,不論賣相抑或做法,更要得Nobu首肯,才能推出,而且全部茶點更是重新設計,而非單單只在平時餐牌中抽出來,賣相精緻得如懷石料理,十分有誠意。最近,就以春夏為題材,為了切合主題,茶點顏色都較豐富斑斕,味道也是清新開胃。送上枱時,還特別放乾冰於底部,做出飄煙效果。連放鹹點的木架,都是特別訂製。
做法同樣講究,小小一粒香辣黑豚燒肉,日本黑豚腩肉煎香,再慢煮三小時,然後以日本豉油醃過夜,上桌時才燒香上桌,工序繁複。焗紅豆和菓子,跟足傳統做法,先用白豆蓉和沾米粉搓成皮,再包日本小倉紅豆餡去焗,是最花時間的一道甜品。連一杯綠茶,也選用有逾60年歷史的京都利招園的出品。不過最吸引,還是一系列自創抹茶凍飲,如紅豆黑蜜抹茶和霜玉抹露等,味道層次分明,不是一般抹茶店能媲美。雖然下午茶餐,相對其他餐廳來說較貴,不過以Nobu 之名,可以一嘗全港頂級酒店的甜品,還有無敵維港景,不時豪吓都ok!

1_N8
怡茶敍 $328/位,$528/2位
芝士虎蝦春卷:以白麵包捲虎蝦,外層加一小片Gruyere Cheese同炸,入口香脆,虎蝦彈牙,帶微微芝士香。
瀛風番茄豆腐杯:日本豆腐、提子油和柚子汁做成的豆腐滑溜,上面由紫蘇葉、紫洋葱和紅椒打爛調成沙沙, 味道似Tabasco。
香辣黑豚燒肉:口感鬆化,豚肉上有木瓜沙律,中和豚肉腩位的油膩感,下層有黃椒汁,帶微辣。
煙三文魚薯餅:薯餅壓薄煎至金黃香脆。蘇格蘭煙三文魚,油香十足。
龍蝦綠茶冷麵:龍蝦肉新鮮,綠茶冷麵彈牙,綠茶味輕盈;拌芝麻油醋汁,微酸開胃。

雙重朱古力窩夫配黑蜜葡萄乾鬆餅
雙重朱古力窩夫配黑蜜葡萄乾鬆餅

朱古力窩夫內有朱古力粒,軟熟之餘有口感,朱古力味香濃;鬆餅鬆化,摻入的葡萄乾不會太乾太硬。
NOBU 馬卡龍
甜點左起有柚子櫻桃馬卡龍、薰衣草乳酪杯、焗紅豆和菓子及手作胡麻葛餅。馬卡龍夾有柚子餡和櫻桃醬,餡料較酸,可中和馬卡龍的甜度。焗紅豆和菓子入口外皮微脆,紅豆蓉滑身,甜度剛好。

1_N5
霜玉抹露(前)、草莓乳酪抹茶(後)

前者連黑糖豆腐送上,建議先吃豆腐再飲,入口香蕉味濃郁香甜,帶紫蘇葉香氣。後者以草莓果肉、牛奶、乳酪及抹茶調成,入口酸甜。

1_N10
全店共13枱窗口位,中間三枱海景位景觀最佳,人多亦可選坐圓枱,方便傾偈。

1_N7

NOBU

地址:尖沙咀香港洲際酒店2樓(顯示地圖
電話:2313 2323
下午茶收費:$328/位,$528/2位(連指定飲品、咖啡或茶)
供應時段:逢星期六至日2:30pm-5:30pm
備註:設加一,收信用卡,建議訂座

與環山抱抱 街坊價酒店秘境

大眾偏愛海景,但總有人獨愛連綿山脈,是另一種逍遙自在。
巿區難找這一種靈氣,那不妨走遠一點,到將軍澳的東皇冠假日酒店,很多人都不知,其頂層餐廳,就有一個獨一無二的秘境。步進餐廳,一片綠油油的山景,透過180度的弧形落地玻璃盡入眼簾,美得如空中樓閣。
餐廳本身午巿供應半自助餐、晚巿則提供歐陸菜,最近推出全新三層架下午茶,以春夏為主題,食物味道以酸甜為主,讓人在潮濕悶熱的天氣下,增添食慾。像烤雞肉青蘋果迷你漢堡,雞胸燒至七成熟再入焗爐烤焗,保持肉汁,入口軟嫩,再配上青蘋果做餡,一股爽甜中和了肉的膩滯。甜品最有新意的,非法式Éclair 莫屬,開心果、紅莓、焦糖海鹽等六款口味輪流供應,七彩顏色賞心悅目,入口酥軟香甜,配一杯微酸果茶最好不過。整體來說,味道中規中矩,不過消費相宜,每人不用$150就可坐足兩小時,單說那獨一無二的景色,已值回票價。想跟大自然再拉近點,另有露天座位,天氣好的時候,抬頭就望到藍天白雲。

1_C1
Afternoon tea set$228/2位(星期一至五),$248/2位(星期六、日及公眾假期)
豬肉串燒、蝦咯、蘋果酥皮脆、精選朱古力、繽紛泡芙條、紅桑子朱古力撻、芒果布甸、水牛芝士番茄三文治、露筍忌廉芝士煙三文魚卷、烤雞肉青蘋果迷你漢堡、英式鬆餅

1_C3
茶品推介Peach & passion fruit tea,入口果味較濃、微甜,呈粉紅色很fancy。
Éclair有開心果、檸檬、紅莓、朱古力、雲呢嗱和焦糖海鹽六款口味,size較傳統的細小,方便女生進食。
Éclair有開心果、檸檬、紅莓、朱古力、雲呢嗱和焦糖海鹽六款口味,size較傳統的細小,方便女生進食。
1_C5
好天氣可以望到對面連綿山景,大霧就帶點仙境feel。
1_C6
室內有落地玻璃,望到外面的山景。

1_C7

星幕

地址:將軍澳東皇冠假日酒店47樓(顯示地圖
電話:3983 0688
下午茶收費:星期一至五 $228/2位,星期六、日及公眾假期 $248/2位(連咖啡或茶)
供應時段:逢星期一至日3pm-5pm
備註:設加一,收信用卡,建議訂座

馬場.河畔.吐露港 沙田友歎茶私竇

相約下午茶,有時就是尋一刻悠閒。
但城中熱爆歎茶點,每每就是人太多太迫,有時還熱鬧過茶樓,想跟三兩知己靜靜談天,未免失望。若不是有沙田友介紹,也不知道,沙田萬怡酒店頂層酒吧,原來有一個私竇。坐在這裡,盡瞰270度沙田馬場景及城門河,另一邊則看到吐露港,至正是,全店只得11張枱,座位與座位距離不會太近,講秘密也不怕。

以往餐廳只於晚上開放,這個月開始逢星期六、日供應下午茶,讓食客可以欣賞埋日景。大廚為配合夏天,以水蜜桃做主角,做出六款甜點四款鹹點。甜點推介玫瑰水蜜桃蛋糕,底層是水蜜桃mousse cake,上層為玫瑰啫喱,有片片玫瑰花瓣在透明啫喱中。鹹點的意式蝦肉多士包最好食,先烘脆法包,放上有機水耕菜、鮮蝦和桃肉粒,鮮蝦爽口鮮甜,與蜜桃味道配合。下午茶更包岡山白桃清酒雞尾酒,以日本白桃清酒加薄荷葉、蜜桃肉和桃汁調成,酒味輕怡,很適合女生口味。歎完茶, 還可走出露台位置, 吹吹風,so refreshing!

1_L5
鮮果清酒下午茶 $338/2位
檸檬歌劇院蛋糕、芒果蜜桃壽司卷、熱情果忌廉筒配蜜桃、玫瑰水蜜桃慕絲蛋糕、水蜜桃撻、蜜桃清酒果凍、牛油果青瓜三文治、意式蝦肉多士、蜜桃沙沙醬多士、傳統烘鬆餅拌蜜糖、黃梅果醬及香濃牛油忌廉、岡山白桃清酒雞尾酒

1_L6
餐廳有高枱和梳化位置,幾乎每張枱也看到靚景。
1_L8
出室外走走,沙田馬場、城門河和吐露港都盡入眼簾。

1_L4

LEVELthirty Lounge & Bar

地址:沙田香港沙田萬怡酒店頂層(顯示地圖
電話:3940 8388
下午茶收費:$338/2位(連指定鷄尾酒、咖啡或茶)
供應時段:逢星期六、日及公眾假期2:30pm-5pm
備註:設加一,收信用卡,建議訂座

最新吃喝玩樂資訊