Bombay Dreams – 中環餐廳 必食Chicken Makhni (butter chicken)
Bombay Dreams｜Bombay Dreams 自2002年開業以來，一直是中環印度美食的代表。作為香港首間獲得米芝蓮必比登推介的印度餐廳，Bombay Dreams 以其正宗的印度風味和優雅的宮廷風格裝潢而聞名。餐廳提供多種經典印度菜式，如香濃滑嫩的 Chicken Makhni、鮮美可口的 Bombay Chilgoza Prawns 和現場烤製的 Tandoori 烤魚。無論是商務聚餐還是休閒用餐，這裡都能為您帶來一場味蕾的印度之旅，人均消費約 $300-400。新假期美食編輯已經為你整理了餐廳的精選圖片、地址及交通資訊等，對呢間餐廳有興趣嘅朋友就可以Bookmark定啦！
Bombay Dreams – 中環餐廳 必食Chicken Makhni (butter chicken)目錄
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Bombay Dreams｜餐廳介紹 印度宮廷風格裝潢/米芝蓮必比登推介/提供多種正宗印度美食
Bombay Dreams 的菜單豐富多樣，充分展現了印度菜的精髓。餐廳的招牌菜 Chicken Makhni 以新鮮番茄、牛油和奶油製成醬汁，配以嫩滑的雞肉，口感濃郁yet不過於辛辣，非常適合搭配各式 Naan 麵包。海鮮愛好者不容錯過 Bombay Chilgoza Prawns，大蝦經過薑、蒜、芫荽醃製後油炸，加入松子增添香氣，口感酥脆爽口。餐廳的 Tandoori 烤爐是另一大特色，透過玻璃窗可以欣賞到廚師們的精湛烹飪技藝。不妨嘗試他們的 Tandoori 烤魚，外皮微脆帶焦香，魚肉鮮嫩多汁。除了主菜，餐廳的前菜和飲品同樣出色。Vegetable samosa 酥皮餡料豐富，配上酸辣醬更添風味。而 Masala Chai 和各式 Lassi 則是餐後解膩的絕佳選擇。無論您是印度菜愛好者還是初次嘗試，Bombay Dreams 都能為您帶來一場難忘的印度美食之旅。立即預訂，感受正宗的印度風味吧！
Bombay Dreams｜網民食評
Bombay Dreams食物質數、環境及氣氛如何？根據Google評論，目前Bombay Dreams總平均分數為4.4星，看看網民如何評論Bombay Dreams吧！
E K的食評：
夢迴孟買的香料盛筵Bombay Dreams 自 2002 年開業以嚟一直致力於提供各種印度美食。喺2009年作為香港第一間登上米芝蓮必比登嘅印度餐廳，絕對肯定咗佢嘅地位裝修以印度王宮為設計藍本，優雅低調而且空間感充足。而貫穿始終滿滿嘅香料罐向各位來賓宣佈今晚嘅香料盛筵正式展開。一嚟就先 order 一份 Roast Papad，烘烤至鬆脆，配薄荷dip dip 開胃之選。Vegetable samosa 酥皮入面包住薯仔、豌豆同芫荽混合嘅餡料，食嗰時配買個酸辣醬更加 complex (好食但真係會好飽）Bombay Chilgoza Prawns 大蝦以薑、蒜、芫荽醃入味再油炸到香脆爽口啖啖肉， 加入咗 pine nuts 更加香，同時香料味唔太重無搶到蝦原本嘅味道~嚟到必試佢哋自家現點現烤的tandoori ，透過玻璃窗可以見到佢哋嘅 tandoori 製作過程，我哋點咗比較少見嘅鯧魚選擇。完條鯧魚經過高溫烤熟唔會乾柴，皮微脆帶焦香而入面亦保留肉汁，食落肉質細緻鮮美又少刺。Chicken Makhni (butter chicken) 配 nan & Garlic nan 各一。用新鮮番茄、牛油同 cream 製成的肉汁加入雞肉烹製，雞肉嫩醬汁香，濃郁可口而口味温和，配各式 nan 都係一流。唔食辣嘅朋友都可以一戰~飲品分別要咗 Masala Chai，杯名為 north east 嘅印度inspired cocktail 出奇地幾好飲而且唔貴~ North East 靈感嚟自生產紅茶聞名嘅印度東北部，飲落有大吉嶺茶同香甜嘅生果味，同埋佢哋隻Dum-Dum Tiki 好搞笑 😆😆\
餐點：4/5|服務：3/5|氣氛：5/5
Wei Yin Dao的食評：
今天我來到一家印度餐廳，品嚐了他們的多道美食。Masala Lassi是一種印度風味的酸奶飲品，口感酸甜可口，混合著各種香料，包括薑、黑胡椒、茴香等等，讓人感受到濃郁的印度風味。而Rose Lassi則是以玫瑰花糖漿製成，帶有淡淡的花香，非常清爽怡人。兩種飲品都非常適合在炎熱的夏天享用，讓人感到舒爽愉悅。接下來，我品嚐了Bombav Chilgoza Prawns和Murgh Tikka Peshawari這兩道燒烤菜品。Bombay Chilgoza Prawns是一道大蝦串，配上醬汁，口感豐富，大蝦的鮮美與醬汁的香濃完美融合，讓人難以忘懷。而Murgh Tikka Peshawari則是一種印度式烤雞，香氣四溢，口感鮮嫩多汁，非常美味。接下來，我品嚐了Allepy Fish Curry和Chicken Makhni這兩道主菜。Allepy Fish Curry是一道以咖哩為基礎的菜式，魚肉軟嫩，咖喱汁可口，非常開胃。而Chicken Makhni則口感滑嫩，香氣四溢，讓人食指大動。最後，我品嚐了Garlic Nan，這是一種以蒜頭製成的印度麵包，口感香脆可口，非常適合搭配其他菜品食用。總體來說，這家印度餐廳的美食非常優秀，每道菜品都讓我印象深刻。如果你喜歡印度菜，這家餐廳絕對值得一試。
L T的食評：
食左唔少中日韓西餐，想來個印度之夜，發現原來中環都有幾多印度菜食，見到呢間裝横都好唔錯，好decent，就來試試看。mango Lassi $58 每次食印度菜都會叫返杯，芒果味出色，甜度適中。kurkure khumbh $138 好有特色的前菜， 蘑菇包外脆內嫩，蘑菇好新鮮好大隻，一咬入去就爆汁，仲有芝士，香草同辣椒絲， 配上蕃茄辣椒醬，非常惹味開胃， 而且份量十足。non vegetarian $268 燒肉拼盤用了不同香料烹調，有印度燒雞和雞脾，海鮮都好正，有珍寶大蝦和魚，肉質扎實，最特別係羊肉塊和孜然味免治羊肉條，好少食到，很有質素，仲可以一次過食晒咁多款，非常推介。chicken makhni $188 招牌菜式， 雞如其名，同Butter一樣咁滑，肉質很嫩滑，味道温和，適合唔係好食辣嘅人， 又可以食到印度菜嘅風味，甜甜辣辣，一定要配印度薄餅，令人十分滿足。spinach cheese Naan $58 個plating 都好有風味，用白色布包住個印度薄餅。平時都係食開garlic Naan， 今次試下呢個，加左菠菜和芝士味道豐富，同咖哩好夾，仲好有咬口。
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Bombay Dreams 有哪些必試菜式？
Bombay Dreams 的必試菜式包括招牌的 Chicken Makhni (butter chicken)，口感滑嫩、香濃可口；Bombay Chilgoza Prawns，大蝦酥脆爽口；以及現場烤製的 Tandoori 烤魚，外皮微脆內裡鮮嫩。此外，各式 Naan 麵包和 Vegetable samosa 也很受歡迎。
Bombay Dreams 的用餐環境如何？
Bombay Dreams 的裝潢以印度王宮為設計藍本，營造出優雅低調的氛圍。餐廳空間感充足，牆上擺放的香料罐增添了濃厚的印度風情。餐廳還設有玻璃窗，讓顧客可以欣賞到廚師們使用 Tandoori 烤爐烹製美食的過程，為用餐體驗增添了視覺享受。
