牛油曲奇(假小熊曲奇) 食譜@點 Cook Guide

仿小熊曲奇

牛油曲奇製作方法

牛油曲奇

材料:
20件份量 20 piece
原味 original flavour
金桶牛油(有鹽牛油) 80g Golden churn butter
糖霜 30g icing sugar
低筋麵粉 70g cake flour
粟粉 30g corn starch

咖啡味 coffee flavour
金桶牛油(有鹽牛油) 80g Golden churn butter
糖霜 30g icing sugar
低筋麵粉 70g cake flour
粟粉 30g corn starch
咖啡香油 1/2tsp coffee essence

朱古力味 chocolate flavour
金桶牛油(有鹽牛油) 80g Golden churn butter
糖霜 30g icing sugar
低筋麵粉 65g cake flour
粟粉 25g corn starch
可可粉 10g cocoa powder

 

做法:
呢個曲奇金桶牛油同普通有鹽牛油都可以
只係味道有d唔同

牛油加入糖霜打至淡黃色及鬆軟
如要做咖啡味可加咖啡香油
低筋麵粉加入粟粉拌勻
篩入低筋麵粉
輕力拌勻至無粒粒
放入焗爐150℃ 20 minutes

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