排隊美食升級版～ 酸白菜培根鍋 食譜@矽谷美味人妻

酸白菜培根鍋 – 製作方法

酸白菜清新明亮的香氣，和豐腴多汁的煙燻培根是完美組合，沒想到竟比原版的更令人感到心動！燉煮時滿室動人的馨香，引得老胡和兩隻咪頻頻照看，小小的廚房裡有著對家鄉大大的思念和滿足，實在是一道充滿美味記憶的溫暖鍋物料理呢。

準備工作

蔥和紅蘿蔔切成斜片，小番茄切對半。

材料

酸白菜……………………1杯
培根……………………….6-8片
大白菜 ……………..……10-12片(手掌大)
五花肉片(梅花肉片)……約250g
美白菇……………………1把
小番茄……………………10-12顆
紅蘿蔔……………….…..60g (約1/3根)
蔥…………………………..2根

高湯……………………….2杯

作法

1. 大白菜切成上下對切成半，擺入鍋中。

2. 將培根和豬肉片塞到白菜間，再放上美白菇、小番茄、紅蘿蔔片、蔥片。

3. 最後擺上酸白菜並注入高湯，關蓋以中小火煮10分鐘即可。