Amelia Hong Kong – 尖沙咀餐廳 必食巴馬火腿
Amelia Hong Kong｜Amelia Hong Kong 是西班牙米芝蓮星級餐廳 Amelia by Paulo Airaudo 的首間海外分店，由創辦人兼西班牙及香港米芝蓮二星名廚 Chef Paulo Airaudo 主理。位於尖沙咀海港城，餐廳環境優雅，可飽覽維多利亞港美景。主打西班牙及意大利菜，以「無限豪華盛宴菜單」聞名，提供多款高質前菜、主菜及甜品。特色菜式包括 A5 鹿兒島和牛西冷、炭烤珍寶阿拉斯加皇帝蟹腳及 Big Scoop Tiramisu。人均消費約 $400-$700。新假期美食編輯已經為你整理了餐廳的精選圖片、地址及交通資訊等，對呢間餐廳有興趣嘅朋友就可以Bookmark定啦！
Amelia Hong Kong – 尖沙咀餐廳 必食巴馬火腿目錄
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Amelia Hong Kong｜餐廳介紹 米芝蓮星級餐廳/西班牙及意大利菜/無限豪華盛宴菜單
Amelia Hong Kong 的「無限豪華盛宴菜單」分為三個級別，由 $498 起即可無限追加品嚐多達 14 款高質前菜，如精選周打海鮮湯、巴馬火腿、白酒煮青口等。主菜方面，餐廳引進來自西班牙的頂級 Josper 炭火烤箱，以超過攝氏 300 度的高溫鎖住肉質鮮甜汁香，烹調出完美的 A5 鹿兒島和牛。海鮮愛好者可額外加 $328，享用無限量供應的日本珍寶生蠔、燒龍蝦尾及炭燒珍寶阿拉斯加皇帝蟹腳。甜品方面，不容錯過的是米芝蓮星級大廚秘製的招牌巴斯克焦香芝士蛋糕，以及咖啡味濃郁的 Big Scoop Tiramisu。餐廳更提供無酒精飲品無限暢飲，喜歡小酌的客人只需加 $88 便可任飲紅白餐酒、啤酒及雞尾酒。想要品嚐米芝蓮級別的美食盛宴，Amelia Hong Kong 絕對是您的不二之選。
Amelia Hong Kong｜網民食評
Amelia Hong Kong食物質數、環境及氣氛如何？根據Google評論，目前Amelia Hong Kong總平均分數為4.4星，看看網民如何評論Amelia Hong Kong吧！
maggie mok的食評：
美腿生輝@Amelia西班牙餐廳Amelia最近推出了升級版的米芝蓮無限豪華盛宴菜單，這版本比上次更加豐盛之餘還包括有我至愛吃的海鮮，以美腿生輝來誘惑我來朝聖大家估到是什麼嗎？正是鮮味十足的珍寶阿拉斯加皇帝蟹腳。跟上次一樣分成Basic$498、Premium$598及Prime$698三等級別，我們品嚐最高級別的Prime就可以品嚐全Menu的菜式，更可免費享用無限暢飲無酒精飲品，如喜歡小酌兩杯加$88便可任飲紅、白餐酒、啤酒及1杯Cocktail。在這個最高級別的餐目中可以無限追加品嚐兩款餐湯、12款沙律及前菜、16款主菜及多款甜品，先來一碗精選周打蜆湯暖暖胃，湯頭濃稠度恰好口感Creamy味道不錯啊。喜歡吃風乾火腿的我當然要選巴馬火腿來品嚐！火腿質感柔軟鹹香味濃郁，如果有菠蘿佐吃味道更加美妙。芒果蝦沙律內有不少爽口甜美的大蝦，配襯新鮮芒果非常香甜可口。白酒煮青口內分別有藍青口及紐西蘭青口，兩者同樣脹卜卜非常肥美更充斥海水鮮味。品嚐Premium及Prime的客人可以額外加$158/位無限任吃是日精選生蠔，另外任何級別的客人加$238/位則可無限添吃燒龍蝦尾及炭燒珍寶阿拉斯加皇帝蟹腳，想三款也嘆上只要加$328/位便可暢所欲吃。喜歡吃蠔的朋友絕對不要放過來自日本的肥美生蠔！每隻來到的時候裙邊仍能舞動非常新鮮，生蠔入口質感Creamy非常甘甜，如此美味想回本絕對冇難度。接下來都品嚐我最期待的炭烤珍寶阿拉斯加皇帝蟹腳及炭烤美國緬因州龍蝦尾。龍蝦尾連殼一起烤製香氣更加泛濫，口感超級彈牙鮮甜好吃得不亦樂乎。由車爸爸親身上陣演繹何謂Jumbo！手臂般那麼長的阿拉斯加蟹腳放在面前，唾液已經不受控制地湧出來了。蟹腳超級肥美一梳梳的橙紅色蟹肉太誘人了吧！吃下帶上濃郁的海水鮮味加上炭火香氣好吃到不得了。第一轉主菜我們點上招牌炭燒西班牙八爪魚！八爪魚火候控制得非常好，煙靭軟腍鮮味濃郁非常滋味，伴碟的薯仔沙律亦非省油燈超級好吃，這道八爪魚主菜真的超級讚。A5鹿兒島和牛柳當然是車爸爸獨享之物！外層烤得焦香內裏帶上嫩嫩的粉紅色，車爸爸表示油香挺豐好香口。說時遲那時快第二轉Order亦已上檯！餐廳的羅宋湯非常正宗所以吃不了牛的我無緣品嚐！但車爸爸就非常欣賞這牛味極之香濃的版本。雞尾酒鮮蝦出品非常新鮮隻隻鮮爽彈牙，而且乾淨無沙吃得非常舒暢。法式薯條配黑松露醬總是有它的魅力，明明說了不點的最後還是降伏於它。這個炸單骨雞翼是車爸爸要吃的！炸得酥香不油膩佐啤酒享用一流。此刻車爸爸點上紅酒一杯來享用，驚喜地於Free Flow下的紅酒質素也不俗啊。第二轉主菜先有邪惡的香煎鵝肝配黑醋汁！鵝肝煎得完整及焦脆入口味道好甘香，無懼膽固醇的朋友不妨多吃兩件。炭烤四頭野生鮑魚好健碩！烤得非常焦香吃下口感十分煙靭，味道亦很有鮮味質素不俗。但我更加推介這粒北海道野生帆立貝！大廚將帆立貝燒至半熟上檯，吃下外層焦香內裏軟滑口感非凡。伊比利橡果黑毛豬又是另一驚喜之物！弄得剛剛好仍帶點點粉紅的黑毛豬肉勁Juicy，沒有多餘的調味正好品嚐到豬肉的香氣，尤其是近骨的位置美味得不能言喻。來到嘆甜品點上了招牌巴斯克焦香芝士蛋糕、椰子意大利雪糕、開心果意大利雪糕及Tiramisu。椰子意大利雪糕內充斥絲絲椰子肉好香甜，開心果意大利雪糕則擁有濃郁的果仁香氣，兩款也很香滑美味好吃喔。Tiramisu口感較為濕潤Mascarpone香而不膩，滿滿的咖啡及酒香很討我歡心。米芝蓮星級大廚秘製的招牌巴斯克焦香芝士蛋糕，帶上完美的焦香燶面內裏濕潤柔軟，芝味香濃的味道令嘴巴動容。秋冬季升級版兩小時 Deluxe Unlimited Feast 無限豪華盛宴菜單，逢星期一至日晚市時段17:30~ 22:00 (截單時間: 21:30)、 星期六、日及公眾假期午市時段12:00~15:00 (截單時間 14:45) 另設加一服務費。\
餐點：5/5|服務：5/5|氣氛：5/5
Sui Kau Ng的食評：
來到海港城的米芝蓮星級餐廳Amelia Hong Kong, 餐廳的環境很優雅，還可以看到維多利亞港景色，食物質素也一樣很高。有三種級別的「無限豪華盛宴菜單」，可以在兩小時內無限享用14種高質前菜，五款主菜及甜品，我們選擇了基本餐目$498,已經覺得很滿足了。我們很想食生蠔和蟹，於是加多$328,就可以無限添加是日精選生蠔、燒龍蝦尾、炭燒珍寶阿拉斯加皇帝蟹腳。生蠔很新鮮和肥美，龍蝦和皇帝蟹腳也很鮮甜😋😋😋甜品方面超級好味，是咖啡味濃郁的Big Scoop Tiramisu驚喜的是，只需要加$28就可以無限暢飲，酒精飲品。這次真的是很滿足的一次用餐。👍👍👍\
餐點：5/5|服務：5/5|氣氛：5/5
味味道來的食評：
Amelia Hong Kong為西班牙米芝蓮星級餐廳 Amelia by Paulo Airaudo 的首間海外分店 🇪🇸亦是創辦人兼西班牙及香港米芝蓮二星名廚Chef Paulo Airaudo 在香港的首間餐廳！餐廳現時推出「無限豪華盛宴菜單」分別分為三個級別 由$498起就可以無限追加品嚐 14 款高質前菜包括精選周打海鮮湯/巴馬火腿/白酒煮青口/蜆/雞尾酒鮮蝦等等🦐主菜更有驚喜！就好似A5 鹿兒島/仙台和牛西冷 A5 鹿兒島/仙台和牛柳餐廳引進來自西班牙的頂級 Josper 炭火烤箱♨️採用真正的炭烤烹調手法以超過攝氏 300 度的高溫鎖住肉質鮮甜汁香甜品方面除左開心果意大利雪糕及雲呢拿意大利雪糕還可以選擇Big Scoop Tiramisu🤎另外每位+$108就可以升級品嚐無限量供應的日本珍寶生蠔🦪「兩小時 Deluxe Unlimited Feast 無限豪華盛宴菜單」\
餐點：5/5|服務：4/5|氣氛：4/5
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Amelia Hong Kong 的「無限豪華盛宴菜單」包括哪些內容？
Amelia Hong Kong 的「無限豪華盛宴菜單」分為三個級別，由 $498 起。菜單包括無限追加品嚐的 14 款高質前菜（如精選周打海鮮湯、巴馬火腿、白酒煮青口等），多款主菜（如 A5 鹿兒島和牛西冷）及甜品。客人還可以額外加錢享用無限量供應的日本珍寶生蠔、燒龍蝦尾及炭燒珍寶阿拉斯加皇帝蟹腳。
Amelia Hong Kong 的特色菜式有哪些？
Amelia Hong Kong 的特色菜式包括使用 Josper 炭火烤箱烹調的 A5 鹿兒島和牛西冷，鮮甜多汁的炭烤珍寶阿拉斯加皇帝蟹腳，以及甜品方面的米芝蓮星級大廚秘製巴斯克焦香芝士蛋糕和咖啡味濃郁的 Big Scoop Tiramisu。餐廳還提供新鮮的日本珍寶生蠔和燒龍蝦尾，是海鮮愛好者的必選之處。
