年桔有話兒
年桔有話兒

年桔有話兒

年桔的命運,並非只有做鹹柑桔。手工果醬店 Jam Story 的老闆娘Jacqueline,因婆婆遺下的一棵年桔開始製作果醬,從此與鮮果展開長期對話,利用年桔、蘋果、藍莓、車厘子等多款鮮果,變出 40 多款口味果醬,年前在網上小試牛刀, 頗受歡迎, 近日終在葵涌工廈自設工作室 JoooveLife,售賣各式自製果醬及舉辦工作坊。「即摘鮮果的天然果膠較多,最適合製作果醬, 而且可以加入鮮果肉、果核調配, 增加果醬的層次感。」Jacqueline 更與本地有機果園合作,引入新鮮荔枝、洛神花等製作季節性限定品,即將推出冬季限定有機士多啤梨果醬,訂貨請早。

延伸閱讀:乞丐王子@呢啲嘢啊

011
Jacqueline 平日一腳踢,幸好身邊有老公 Jill 幫手。600 多呎開放式店面,佔地一半是廚房,農曆新年後將會成為 DIY 課室,大家密切留意。

 

 

003
STEP 1 將新鮮藍莓洗淨,加上冰糖以慢火煮製 30 分鐘。
004
STEP 2 加入適量檸檬汁調配甜度,再混合 Baileys 令果醬更幼滑。

Jooove Life
• 地址:葵涌打磚坪街68號和豐工業中心 24 樓 16A
• 營業時間:11am-7pm
• 查詢:5501 5658
• 網址:www.facebook.com/jamstory.hk

最新吃喝玩樂資訊