L’Atelier de Joël Robuchon – 中環餐廳 必食魚子醬龍蝦果凍
L’Atelier de Joël Robuchon｜L’Atelier de Joël Robuchon 是香港中環置地廣場的米芝蓮三星法國餐廳，以精緻創新的法式料理聞名。餐廳以紅色為主調，設有開放式廚房，讓食客可近距離欣賞廚師的精湛廚藝。菜單提供多樣化的傳統法國菜式，以精巧別緻的形式呈現，如魚子醬龍蝦果凍、黑鱈魚配黑蒜汁等招牌菜式。餐廳的用餐體驗豐富多彩，人均消費約為2,780港元，適合追求高品質法式美食的饕客。新假期美食編輯已經為你整理了餐廳的精選圖片、地址及交通資訊等，對呢間餐廳有興趣嘅朋友就可以Bookmark定啦！
L’Atelier de Joël Robuchon – 中環餐廳 必食魚子醬龍蝦果凍目錄
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L’Atelier de Joël Robuchon｜餐廳介紹 米芝蓮三星餐廳/法國菜/精緻美食
L’Atelier de Joël Robuchon 的菜單充滿創意，融合了傳統法國烹飪技巧與現代創新元素。餐廳的招牌菜式包括魚子醬龍蝦果凍，以濃郁的魚子醬與鮮甜的龍蝦完美結合；黑鱈魚配黑蒜汁，將鱈魚的鮮嫩與黑蒜的濃郁風味巧妙融合；慢煮牛肉和鵝肝則以獨特的圓形呈現，上層是鵝肝，下層是牛肉，展現了廚師的巧思。
除了主菜，餐廳的甜品同樣令人驚艷。如雲朵形狀的栗子慕斯蛋糕，不僅外形吸引，內裡的栗子蓉更是香濃可口。餐廳還提供多款精緻的朱古力和馬卡龍，為美食之旅畫上完美句點。
建議預訂吧台座位，可以近距離觀看廚師們精湛的烹飪技藝，增添用餐樂趣。雖然價格不菲，但L’Atelier de Joël Robuchon 提供的不僅是一頓晚餐，更是一場視覺與味覺的盛宴。無論是慶祝特殊場合還是想體驗頂級法式料理，這裡都是絕佳之選。預訂座位建議提前一週進行，以確保獲得理想的用餐時段。
L’Atelier de Joël Robuchon｜網民食評
L’Atelier de Joël Robuchon食物質數、環境及氣氛如何？根據Google評論，目前L’Atelier de Joël Robuchon總平均分數為4.4星，看看網民如何評論L’Atelier de Joël Robuchon吧！
Sita Kwok的食評：
連續十三年榮獲米芝蓮三星評級⭐️⭐️⭐️餐廳，這裏提供選擇繁多的傳統法國菜式，並別出心裁地以精巧別緻的形式奉上❤️😍魚子醬龍蝦果凍佐花椰菜奶油呢個椰子醬配龍蝦果凍， 十分特別，魚子醬的味道濃郁，也有濃濃的龍蝦味。但是小編更喜歡其他米芝蓮餐廳的魚子醬果凍。松露餛飩（黑松露、鵝肝醬、蝦）精緻的松露餛飩，雲吞皮包着鮮蝦及濃濃的黑松露醬，整個口腔也是黑松露的菇味。非常特別，小編十分喜愛。伊貝里克火腿（脆皮珍珠飯、羊肚菌和火腿）雖然小編討厭羊肚菌，不過看到這精美的版本，也決定一試！羊肚菌的菇味濃郁，配上火腿的鹹香味，把味道昇華✨香煎海扇貝（金橘汁及魚子醬）這個煎扇貝配上魚子醬已經盡顯奢華，淋上了秘製醬汁，提升了整個菜式的鮮味。烤龍蝦配青豆小白菜終於到了主菜烤龍蝦出場了！龍蝦份量很多，烹煮得剛剛好，不會太熟，龍蝦鮮味十足🥰黑鱈魚（配黑蒜汁和野生蘑菇）黑蒜汁的味道濃郁，白鱈魚點上這個黑蒜汁，即刻把魚的味道提升了一個層次，絕對是招牌菜式😙慢煮牛肉和鵝肝慢煮牛肉以木盒形式呈現在我們眼前，經過一番拍照後，服務員把牛肉拿回廚房進行分切。牛肉和鵝肝呈現圓形形狀🤯上面是鵝肝，下面是牛肉！這道菜式絕對充滿小心思，沒有想過鵝肝及牛肉可以以這個認識呈現出來，把這頓飯的體驗感拉滿😚他們提供許多甜品及巧克力，這裏的甜品每道也很好吃，小編飲不住要逐一介紹！ ！由於朋友生日我們也訂了他們甜品店有名的朱古力慕絲蛋糕。🎂朱古力慕絲蛋糕味道濃郁，價錢也不算太貴，好像是$600吧。大家可以在他們的甜品店購買！沒有想過餐廳在蛋糕旁邊放裝飾，令蛋糕變得更特別更值得打卡🤩紅珍珠搭配百利甜酒與日本草莓甜品上方有一個紅色的大圓點，我還在想是不是巧克力，原來是草莓製成的甜品，下方也有甜酒布甸及草莓果醬🍓栗子慕斯雲朵形狀蛋糕 配栗子雪糕這個蛋糕的設計和天上的雲朵，簡直一模一樣！光線賣相已經100分了，原來裏面是栗子蛋糕，蛋糕裏面也有栗子蓉，真是一道精心設計的甜品菜式❤️朱古力及馬卡龍也不錯，朱古力棒是配上棉花糖的。沒有想過原來棉花糖的軟綿綿和朱古力是這麼有趣的配搭，口感實在太有趣了，這餐飯絕對是不容易忘記了🤭這裏的環境有點昏暗，如果兩個人來這裏慶祝也是可以的，但是位置不夠寬敞，容易聽到旁邊的人在說什麼，如果人多，便不適宜在這裏慶祝了。\
餐點：4/5|服務：4/5|氣氛：4/5
chris chow的食評：
今天會到香港帶老婆來試吓米芝蓮⭐️⭐️⭐️三星的著名法國餐Joel Robuchon，我上一次去已經是10年以上，所以今次特別安排一次跟老婆去試吓而且想看看菜式方面有冇轉換，裝修方面跟以前一樣都是以紅色為主，如果是第一次去的話我非常建議你們是定bar座因為可以看着廚師在做每一道菜增加一點氣氛，菜式方面跟以前確實更新了很多，就算老闆已過世但是菜式方面一樣非常有創意及味道都是很好。至於服務方面都一樣啦每一道菜都會有介紹而材料方面都是來自世界各地不會只是用法國的原材料他們也有用海膽來做菜式。訂位方面亦都是沒有難度只要早一個禮拜就可以訂到位，價錢方面當晚每位成人是$2780 +10%服務費。\
餐點：4/5|服務：4/5|氣氛：4/5
Scarlet Lin的食評：
服務很好，價格極高，但食物的美味程度真的還好而已，同樣價位有其他更好的選擇\
餐點：4/5|服務：4/5|氣氛：4/5
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L’Atelier de Joël Robuchon 的特色是什麼？
L’Atelier de Joël Robuchon 是一家米芝蓮三星法國餐廳，以精緻創新的法式料理聞名。餐廳特色包括開放式廚房、紅色主調的裝潢，以及融合傳統與現代的創意菜式。招牌菜品包括魚子醬龍蝦果凍、黑鱈魚配黑蒜汁等，還有多款精緻甜品。餐廳提供高品質的用餐體驗，適合追求頂級法式美食的饕客。
如何預訂L’Atelier de Joël Robuchon 的座位？
建議提前一週預訂L’Atelier de Joël Robuchon 的座位，以確保獲得理想的用餐時段。特別推薦預訂吧台座位，可以近距離觀看廚師們的烹飪過程，增添用餐樂趣。餐廳接受電話和線上預訂，人均消費約為2,780港元。預訂時可以詢問當前的菜單和特別推薦，以便更好地規劃您的用餐體驗。
