麥文記麵家 – 佐敦餐廳 必食雲吞撈麵
麥文記麵家｜麥文記麵家是佐敦區一家備受推崇的港式麵店，連續六年獲得米其林必比登推薦。這家擁有70多年歷史的老字號以其首創的虎蝦全蝦雲吞和傳統廣州食法雲吞麵聞名。店內招牌菜包括雲吞撈麵、南乳豬手麵和全蝦雲吞，每道菜都展現了精湛的烹飪技藝。雲吞皮薄餡多，蝦味濃郁，搭配彈牙的麵條，口感絕佳。南乳豬手則軟嫩入味，令人回味無窮。麥文記麵家以其高品質的食材和傳統工藝，為食客帶來authentic的港式麵食體驗，人均消費在50港幣以下，性價比極高。新假期美食編輯已經為你整理了餐廳的精選圖片、地址及交通資訊等，對呢間餐廳有興趣嘅朋友就可以Bookmark定啦！
麥文記麵家 – 佐敦餐廳 必食雲吞撈麵目錄
麥文記麵家佐敦 | 預約電話/地址/交通一覽
麥文記麵家｜餐廳介紹 米其林必比登推薦/傳統廣州食法/首創虎蝦全蝦雲吞
麥文記麵家的雲吞撈麵是店內最受歡迎的招牌菜之一。雲吞皮薄如蟬翼，內裡包裹著新鮮飽滿的蝦仁，每一口都能品嚐到蝦肉的鮮甜和彈牙。麵條則保持著恰到好處的韌性，搭配特製的醬料，風味更加豐富。南乳豬手麵是另一道不容錯過的美食，豬手經過精心燉煮，肉質軟嫩，入口即化，南乳的香氣與肉汁完美融合，令人齒頰留香。
除了這兩道招牌菜，麥文記還提供多種選擇，如牛腩麵、水餃麵等。值得一提的是，店內的湯底也相當出色，鮮甜可口，可以單點或搭配麵食享用。對於喜歡蔬菜的食客，店內的芥蘭和油菜等配菜也值得一試，爽脆可口，可以中和麵食的油膩感。
麥文記麵家堅持傳統工藝，每一碗麵都體現了多年積累的烹飪技巧。無論是雲吞的包製、麵條的煮製，還是配料的選擇，都一絲不苟。建議食客可以嘗試先品嚐原味，再搭配桌上的醬料，體驗不同的口感層次。來到麥文記，一定要趁熱享用，才能品嚐到最佳風味。快來親身體驗這家米其林推薦的老字號，感受正宗的港式麵食魅力吧！
麥文記麵家｜網民食評
麥文記麵家食物質數、環境及氣氛如何？根據Google評論，目前麥文記麵家總平均分數為4.4星，看看網民如何評論麥文記麵家吧！
Michelle Cai的食評：
米其林必比登連續6年推薦的香港美食這次來香港怎能錯過呢！雲吞撈麵真的非常經典雲吞外皮很薄內餡飽滿好吃蝦味非常濃郁麵條口感特別加一點桌上附的醬料更入味南乳豬手麵豬腳也太好吃了吧滷得有夠軟嫩入味湯頭也很棒不枉此次的香港之旅欸\
餐點：5/5|服務：4/5|氣氛：3/5
Charlotte R09的食評：
好吃，簡單美味，份量很可以，雲吞裡有兩隻蝦，鮮甜好吃，另點蠔油要1港元。翻桌率很高，熱門時段和別人併桌見怪不怪。
CW W的食評：
撈麵。我個人非常喜歡的蝦仁雲吞撈麵。雖然同行的朋友吃不懂撈麵的美味，但是包著蝦仁的雲吞還是非常美味的。坐落於澳洲牛奶公司的隔壁，我的大胃王食量肯定是兩間憶起享用的。整體的口感偏鹹，大概與重口味，所以我個人偏好一口麵一口湯，既可以吃的到麵的口感，也不至於太乾。重頭戲還是落在於富有彈性的蝦子雲吞上。在這邊也是需要與別的客人併桌的。在香港吃東西的特色吧。總之推薦大家可以先來這邊享用撈麵，不用吃得太多。然後去澳洲牛奶公司再點上一份炒蛋多士與燉奶。鹹甜都有，十分滿足。\
餐點：4/5|服務：3/5|氣氛：4/5
新假期最新精選佐敦餐廳推介
新假期最新精選類似餐廳推介
麥文記麵家有哪些必點菜品？
麥文記麵家的必點菜品包括雲吞撈麵、南乳豬手麵和全蝦雲吞。雲吞撈麵以薄皮多餡、蝦味濃郁的雲吞聞名；南乳豬手麵則以軟嫩入味的豬手深受歡迎；全蝦雲吞是店家首創，使用整隻虎蝦製作，鮮味十足。這些招牌菜都充分展現了麥文記的烹飪技藝和傳統風味。
麥文記麵家的用餐環境如何？
麥文記麵家是一家傳統的港式麵店，環境較為簡樸。由於店面位置不大且人氣旺盛，用餐高峰時段可能需要與其他顧客併桌就餐，這也是香港地道麵店的特色之一。雖然環境不算寬敞，但正是這種緊湊的氛圍，加上美味的食物，才構成了authentic的港式麵食體驗。建議避開用餐高峰時段前往，以獲得更舒適的用餐體驗。
