日廚坐鎮! 鮮雞串物居酒屋 |銅鑼灣有咩好食|
日廚坐鎮! 鮮雞串物居酒屋 |銅鑼灣有咩好食|

日廚坐鎮! 鮮雞串物居酒屋 |銅鑼灣有咩好食|

韓風再猛,日食在香港還是打不死的,銅鑼灣就新開一家主打燒鳥的 居酒屋 。日本直送的刺身、壽司少不了,最好味的當然是串燒,用新鮮雞做材料,從日本專誠飛過來的燒匠清水話食雞最緊要有雞味,冰鮮,no way。串燒用的燒汁,是從日本帶過來的,甜而不膩,燒汁有如滷水,不停用不停添,愈煮愈香。不喜歡串燒,可選炸雞或雞鍋,甚至雞湯拉麵或者雞肉釜飯,一雞百味,食時配杯店家自創的雞尾酒,雞癡must try。
02b

脆炸半身雞 $148
鮮雞切半,不加炸漿,直接入爐,秘訣要先後分兩次炸,才能做到外皮卜卜脆,內裡肉汁豐盈,難怪是店中名物。
03b
清水師傅帶同在日本用慣的燒汁在店中坐鎮,原來燒汁有如滷水膽,愈陳愈香。
01b

雞肉串燒盛合 $128
一客有齊腿肉、胸肉、雞肉葱串同手打免治雞肉軟骨串,其中以手打的免治串最好味,肉質鬆化配香甜燒汁,濃而不稠,甜味不會掩蓋肉鮮。
04b
FireBird
地址:銅鑼灣邊寧頓街13-15號地下 (顯示地圖
營業時間:12nn-3pm、6pm-12mn
電話:23865218
備註:接受信用卡,須加一服務費
延伸閱讀
春日夢幻組合!$158海膽茶漬飯+櫻花甜品 |銅鑼灣有咩好食|
【18區掃食】即叫即焗火山石爐雞! 銅鑼灣6大新店

最新吃喝玩樂資訊