新濠天地皇冠渡假酒店 譽瓏軒 ~ 精彩絕倫@Gourmet KC
新濠天地皇冠渡假酒店 譽瓏軒 ~ 精彩絕倫@Gourmet KC

新濠天地皇冠渡假酒店 譽瓏軒 ~ 精彩絕倫@Gourmet KC

三月中旬·有雨 就在舊年港澳米芝蓮推介的發佈會上,遇到這裡的大廚譚師傅,已一早約好了來這裡吃飯,但一直都未成事。趁這幾天也在澳門工作,正好過來試試他的新菜式。這 裡在澳門皇冠酒店二樓 譽瓏軒 ,頗有自成一國之感。店子裝修堂皇典雅,用上的餐具也講究無比。論排場論配套,早已超出一般中菜廳的檔次。

 

譽瓏軒矜貴之味

譽瓏軒

 

專程來試譚師傅的幾味新菜式
專程來試譚師傅的幾味新菜式

四人行來吃午餐,至於吃什麼,也不用費心,就全交給大廚發辦好了。侍者拿來餐前小吃,就是一小件的炸蝦丸漬青瓜。二者一熱一冷,一爽一脆,雖然份量只是小小的,但無論在口感及味道上都有個不錯的平衡。

口感及味道都很配合的餐前小吃
口感及味道都很配合的餐前小吃

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