西爪哇尋豆行*第三回[人生第一杯Coffee Cherry Tea]@Mrs. Lam Cafe
西爪哇尋豆行*第三回[人生第一杯Coffee Cherry Tea]@Mrs. Lam Cafe

西爪哇尋豆行*第三回[人生第一杯Coffee Cherry Tea]@Mrs. Lam Cafe

採收了的咖啡果,去皮去肉,再剔去瑕疵豆,

經過脫水處理。。。

然後,然後。。。不是由十公斤變成了一公斤了嗎?

為了好好利用每粒咖啡果,讓咖啡農的心意不白費,

他們就想到利用咖啡果肉及皮製作咖啡以外的飲料!

Coffee cherry tea

Coffee cherry tea

咖啡果去皮去肉後,

就會進入水洗、日曬或蜜處理等過程,

經過脫水,就是我們所說的咖啡豆了!

(當然這些是生豆,再需要烘焙才行。)

coffee processing
coffee processing

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