【今晚食乜餸】豉椒蒸排骨的大師級竅門食譜@Jacky Yu
【今晚食乜餸】豉椒蒸排骨的大師級竅門食譜@Jacky Yu

【今晚食乜餸】豉椒蒸排骨的大師級竅門食譜@Jacky Yu

豉椒蒸排骨是一道非常經典的廣東家常小菜,但一般在家製作都是將豆豉等調味料直接與排骨撈勻再去蒸,製作比較簡單,所以你會覺得在家做的蒸排骨,總不及外面酒家、餐廳做出來的好吃。今期跟大家分享一下,酒家廚師製作此菜的專業方法,步驟雖是多了一些,但懂得小竅門,在家做出來都有專業水準,好吃得多了。吃得開心!

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