強身健體冬菇淮山腰果瘦肉湯食譜@煮飯仔同學會
強身健體冬菇淮山腰果瘦肉湯食譜@煮飯仔同學會

強身健體冬菇淮山腰果瘦肉湯食譜@煮飯仔同學會

近日流感肆虐,身邊總有一個兩個打噴嚏咳嗽的人,搞不好一出街稍一不慎就惹病了。所以在平日無病無痛時就要先打好底子,未至於百毒不侵,但至少盡量減低中招的機會吧。各位可以考慮煲有助強身健體男女老幼皆宜的冬菇淮山腰果瘦肉湯

家常菜中常用的冬菇絕對是好東西。冬菇具降血壓,降膽固醇,降血脂的功能,要健康要清清五臟六腑,不妨適當地多吃冬菇。

淮山味甘性平,有健脾益氣之效。脾胃為後天之本,養好脾有助身體打好底子。而腰果補腎強腰,極具營養價值。所有材料加上瘦肉同煲,連餸都可以煮少一碟。

 

材料 (2人用):

冬菇 5-6 朵 (今次我用的是珍珠冬菇約20小朵)
淮山 3片
腰果 1把
瘦肉
薑1片

早一晚先將冬菇沖洗後浸一晚,浸過冬菇的冬菇水可加進湯煲同煲。水滾後放材料,水再滾後轉小火煲2小時15分鐘左右就成!

 

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