我最喜愛新宿3大豚骨拉麵店＠林慧美
龍の家
去年4月被日清食品納入為「有名店系列杯麵」，這家人氣拉麵店當然大有來頭。店主在一風堂出身，創業於福岡縣久留米市，現全國共有10家分店，博多拉麵是他的強項。招牌拉麵為超濃豚骨湯底的「とんこつ濃味」（750円）及「とんこつ純味」（700円），另有沾麵及炒飯等多樣選擇。
基於自己偏好原因，「とんこつ純味」的濃厚度已夠滿足我的味蕾，拉麵包括兩片叉燒、木耳絲和蔥花，桌上免費任加的配料則有紅薑絲、辣高菜、辣芽菜和芝麻茸等。邊緣被燒焦了的叉燒片散發陣陣焦香，配上極濃郁湯底絕對是一吃難忘。
龍の家 新宿小滝橋通店
地址：新宿區西新宿7-4-5
營業時間：11am~12mn
網址：www.tatsunoya.net
最近地標：西武新宿駅
博多風龍
專賣博多拉麵的連鎖店，首都圈內共開設了20間左右，幫襯這家麵店無十年都有八年之久，每次我只會點最basic的招牌拉麵「とんこつラーメン」，相信這應是全新宿最抵吃之選。每碗只售550円，包括一片大叉燒、木耳絲、蔥花三項最基本食材，入單時我選擇硬麵底（かた），具口感的細麵加上味道柔和而濃厚的白濁湯底，然後自己再添加多多紅薑絲和蒜茸，再加少少高菜，一碗美味的博多豚骨拉麵就此完成。最重要的是，這店可免費追加額外2個麵餅，如我般大食積可以只用一個價錢食3個麵，超抵！
博多風龍 新宿東口店
地址：新宿區新宿3-21-2
營業時間：11am~3am。
網址：fu-ryu.net
最近地標：ALTA大電視
註：另有西武新宿店，西武新宿駅對面。
ずんどう屋
歌舞伎町內的大型麵屋，美味之餘還有24小時營業加上寛敞空間兩大賣點。招牌拉麵為「元味らーめん」（790円），配料包括兩片焦香叉燒、芽菜、紫菜和蔥花，另有免費特製高菜可自行添加。注文時需選擇湯底濃度：淡口、普通、濃郁或特濃，以及麵條粗幼度：細麵或粗麵，而我則偏好普通湯底配細麵。加了半熟蛋的「味玉らーめん」（890円）是我的偏愛，除了流心蛋黃做得非常出色之外，我還發覺這蛋比一般麵店的份外大隻。
ずんどう屋 新宿店
地址：新宿區歌舞伎町2-39-3
營業時間：24小時
網址：www.zundouya.com
最近地標：歌舞伎町警察派出所
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