歷久嚐新的殿堂級「三反」法菜@Elaine White
歷久嚐新的殿堂級「三反」法菜@Elaine White

歷久嚐新的殿堂級「三反」法菜@Elaine White

還未將月曆翻去12月,濃厚的節日氣氛經已襲來,不少人已開始為慶祝特別日子作準備。法國菜向來是聖誕大餐及約會首選,所以在接下來幾篇文章,會為大家推介幾間各有特色的高水準法國餐廳,包括殿堂級的經典及灸手可熱的人氣新店。

香港從不乏法國菜館的選擇,由星級名廚fine dining到法式小酒館、或最近捲土重來的 steak and frites法式牛扒屋,多不勝數。不過要找每次到訪都有同樣高質素兼帶驚喜的食物、確保一流的服務及環境,我的首選是一海之隔在澳門新葡京酒店的Robuchon au Dôme。

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