【韓國美食】馬場洞自選1++炭火香烤韓牛 @CACAmazing Travel

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Mar 5 2016

韓牛한우又來了～～～

之前曾介紹過一篇很受歡迎的首爾馬場洞一條街龍門家韓牛餐廳
今次要向大家推介的是直接在馬場洞畜產品市場肉檔購買自選韓牛和豬肉，
在市場選肉可根據個人喜好、不同部位、份量而叫店員即場為你操刀！
甘香美味～！非常吸引～！大大推薦！！！
與少吃甚至不吃牛肉的旅伴也可以在這裡選購豬肉，
能照顧到各人需要之外，這裡無論牛肉/豬肉也是相當的美味！
而且來這裡吃韓牛的重點也就是超．級．划．算！！CP值絕對無得輸！！

韓牛 한우 hanu – 韓國本土牛肉，在韓國飲食文化中有很重要的地位。
基本牛肉會稱為肉牛，而韓牛則分為5個等級：1++、1+、1、2、3

1++最為高級，在肉質、脂肪含量、分佈等都有嚴格要求！
是在節日饋贈親朋的禮品，而韓國人一般在過節時才會吃韓牛，地位非常高～！d(`･∀･)b

在農曆大年初三，大家也可以來馬場洞畜產品市場吃韓牛！
因為農曆假期部份肉檔店家未有開張，但近半數都有營業，所以都可以來吃美味的韓牛～
我們逛了好幾家，每家服務都很好～
我們仔細看看他們出售的韓牛外觀、質素，最後選了角落頭這家▼
(亦是香港電視節目流行首爾都有來過的這家，門面有掛上廣告)
這店的1++韓牛色澤和大理石紋看上去感覺是最優秀的
而且也有豬肉的選擇，所以我們就選它了～誰不知豬肉更給了我們驚喜(๑´ڡ`๑)b

路線地圖 – 馬場站(541)2號出口步行約9mins

他們有提供韓/中/英 Menu，價目清清楚楚，讓客人選購方便又安心～
— Menu 可按圖放大 —

豬肉也有不同部位選擇：
烤五花肉、烤豬肩肉、豬臉頰肉、豬脊排、豬頸肉、豬排肉

市場內每檔都會有現成包裝好可以即買的韓牛 e.g.西冷扒、併盆等等
重點1：記得看看包裝上會列明韓牛的級數
來馬場洞畜產品市場吃韓牛當然要吃1++韓牛，最高級但價錢卻不貴，還有甚麼理由不選它｡:.ﾟヽ(*´∀`)ﾉﾟ.:｡

因為在龍門家已試過韓牛併盆，所以我們今次就沒要併盆要自選～
所以他們都即場為我們操刀，這樣我們就可以選購我們想要的部份和份量
鮮肉都是從真空包裝拆封，非常新鮮！ヽ(㊤V㊤*)ﾉ

最後韓牛部份我們選了雪花里脊西冷扒、霜降肉、腹脅肉和生牛肉，
豬肉就選了烤豬肩肉和豬頸肉兩款試一試！
重點2：自選部份可要求先看肉的色澤、紋理，再決定下單

重點3：購買前先向肉檔要求帶到炭火烤肉的餐廳和每人基本收費
付款後，店家就帶我們到旁邊上二樓的餐廳烤肉去～ﾚ(ﾟ∀ﾟ)ﾍ=З=З=З

肉檔餐廳

如果肉檔沒有帶你上餐廳，你也可以自己上來～
認住這家「牛여사」牛夫人炭火烤肉餐廳▼▼▼
每位基本入場費KRW5,000 (包括開爐、配菜、泡菜、調味料)

可以選擇座椅區 / 座地區

牛肉用網燒、豬肉則用板燒

近300g 1++ 雪花里脊西冷扒，雪花紋非常漂亮!!!(ﾉ>ω<)ﾉ
口感豐富，肉質厚肉味香濃，非．常．好．吃！

左邊是店家推薦的腹脅肉的確是極品！肉質細嫩而牛味非常香濃，好～～～～～正！
卡卡每一口都絕對要合起雙眼細心品嘗!!!(*ˇωˇ*)b

右邊霜降肉大理石紋也是相當誘人!!! 入口綿軟鬆化，油香四溢Σ>―(〃°ω°〃)♡→

肉檔買200g生牛肉，請餐廳製作成生伴牛肉費用KRW5,000
柔滑軟嫩不帶筋，跟蛋黃和梨拌均，確是天衣無縫的組合！
超級相當無敵好味～想要自己吃下整份!!!

而豬肉.. 我們都後悔了～是後悔買太少 !!!!!!!!!!
想不到韓牛市場的豬肉也是相當有質素!!!
同行不吃牛肉的旅伴真的不怕沒有著落，只怕會吃太撐吧了～
豬頸肉(左) 和烤豬肩肉 (右)都非常好吃！
豬頸肉肉質爽脆、豬肩肉酥香可口，吃下第一口豬肩肉我的表情是(´⊙ω⊙`) 有震驚到的好吃！

【總結】
韓牛：雪花里脊西冷扒、霜降肉、腹脅肉、生牛肉
豬肉：烤豬肩肉、豬頸肉
肉類共KRW81,000
餐廳入場費、生伴牛肉料理費、飲品
餐廳共KRW48,000
總額 KRW129,000 (約HKD840 / TWD3,360)
我們6個人，吃得7-8分飽
整餐都是超級美味1++品質！每位都吃得很滿足表示滿意！

每人只需要 KRW21,500 (HKD140 / TWD560) CP值相當相當高啊！！！Crazy~!!!
價錢相當之划算！！！頂級品質！要吃韓牛一定要來馬場洞畜產品市場～