補血養肝雪棗烏雞湯@煮飯仔同學會
補血養肝雪棗烏雞湯@煮飯仔同學會

補血養肝雪棗烏雞湯@煮飯仔同學會

雖然天氣忽冷忽熱變幻莫測,不過看看中國曆法,驚蟄春分都快到了。在春天,肝氣旺盛,最適合養肝。由於肝的疏泄能協助脾氣的運化,肝脾相互協調,養脾得宜更可健脾,提升免疫力,保持身體健康。

所以在春天,首要養肝,雪棗烏雞湯是不錯的選擇。對於在職師奶仔,可能較多時候會在超市買食材,又不懂斬雞。有時候在肉類部,見到一包包原隻烏雞,不妨請職員幫忙「斬頭斬尾斬件」,回到家後只需將雞件飛水,再加上湯料,就可以煲到有得飲有得食的靚湯。

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