毒菜難防,不少人已轉食有機菜,但食有機菜亦要小心!調查又發現,有兩個莧菜樣本含鉛偏高,均來自本地認證有機農場於濕街市自設的菜檔,然而於該農場實地採收的樣本含鉛量則遠低於門市的,總監黃煥忠說,有「溝菜」的嫌疑。他又提到,現時中心的有機驗證,只能確保農場的出品質素,營商方面存灰色地帶,但今年初開始中心強制要求農場提供出產及銷售紀錄,希望打擊「溝菜」的問題。
葉菜吸金屬力較高
黃煥忠表示,葉菜較容易積聚重金屬,其中莧菜的吸附能力較高;不過對一般成年人來說,正常進食本港銷售蔬菜不會對健康造成影響,但小童風險相對較高,建議不要偏食某類蔬菜,亦可選擇較少積聚重金屬的果類。
自保洗菜tips
等到政府加強規管之前,大家還是要每天食菜,唯有洗乾淨一點!雖然仍不能完全洗走有毒物質,但至少能去除一部分。
1.食用前浸40mins
2.溫水浸有助溶解農藥
部分調查結果