《一把刀》@余振緯
《一把刀》@余振緯

《一把刀》@余振緯

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我只是半個素食者(即是非素食者啦),偶爾會吃一下牛油。現在純正牛油昂貴,等閒四五十元一件,但有時候,想吃多士或做一些傳統菜式時,便絕不能用其他油品替代,免失風味,是故,雪櫃裡總是會放備一磚半件的。剛從雪櫃取出來的牛油自然十分堅硬,只是對現代很多廚房處男處女來說,這已經是一樁老鼠拉龜的事故了。我曾聽說有專家教人先將牛油放在室溫半小時變軟才用,不知性急的現代人有沒有一個能聽得入耳?還是嫌煩,索性改用假牛油Margarine,寧願忍受吃一堆化學品算了?

細心的設計師當然注意到這個生活的煩惱,並且提供一個外型夠Sleek、用起來夠Hip、又Go Green的方案,才會吸引到你付出美元$19.9,來買這一把牛油刀:SpreadTHAT。這把刀獲今年德國iF Product Design Award,來頭不少自然有它的道理。首先是全靠高科技取勝。鈦金屬表層無需任何能源,即可在20至40秒內將你手的溫度傳至刀頭,輕鬆將牛油刮出卷花或者切件,夠快夠型夠綠了吧?其他如簡約造型、符合人體工學、可放洗碗碟機處理等,便是十分對應中產買家胃口的指定動作了。

對於這把刀,我欣賞但不會買,只因不需要買。作為一個簡樸生活的追求者,其中一個修行的目標,便是解決一個問題無需追求專屬的辦法,而是動動心思,就地取材,因時制宜,化繁為簡,以少勝多。或許大家也知道,將任何一把金屬刀放入熱水浸,大約也只消20至40秒,便足夠用來切牛油了,這是前人傳下來的好方法。而我就看中雪櫃持續散出的熱能,可善加利用。我的刀是一直用磁鐵貼在雪櫃側面的,所以一向也是暖暖的,要切牛油,又何需熱水,和那幾十秒的等待呢?

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