Urban Bakery Works ~ 三隻牛 @ GOURMET KC
Urban Bakery Works ~ 三隻牛 @ GOURMET KC

Urban Bakery Works ~ 三隻牛 @ GOURMET KC

閨九月下旬·陰天

這是近年最成功的一個餐廳品牌之一,舊年在希慎開業,只配一味牛角包就令人日日夜夜在排隊購買。試想想此品對市場而言不是新產物,甚至麵糰也不是店子自家製而全購自外地。但只要聞到出爐牛角包的那股濃郁牛油香味,就叫人無可抗拒。

為牛角包而來
為牛角包而來

不過店子也不甘寂寞亦不墨守成規,在原有的牛角包上變化出不同的配搭及味道。農曆十月將至,又是大閘蟹當造之時,側聞店子一如既往的推出加入蟹粉的牛角包。還記得不久前的大膽菠蘿牛才掀起城中熱話,而也有一段時間沒來了,就一次過試試幾款「」。

一試就是三只
一試就是三只

先來「流奶黃金牛」,從外表看來就是舖了糖霜的牛角包,但以刀子切下去就見真章。湧出的流沙餡雖然不如預期中澎湃,但嚐一口就知不得了。鹹香的蛋黃本身跟甜美的奶黃是天仙配,再加上微甜又脆口的金寶曲奇餡面及鬆軟又富牛油香的牛角包,開始了第一口就要將之全幹掉才罷休,絕對是邪惡的美味。

從外表看是平易近人的
從外表看是平易近人的
罪惡感十足!
罪惡感十足!

當我還在等那加入大閘蟹的牛角包時,看到「芝士牛角包」又好奇的試試。此品賣相有趣,每一件牛角包也像有一只「」在旁的,這是灑上芝士再拿去焗的效果。切開一件一件的來吃,芝士令牛角包吃起來多了一份脆口口感,也好吃。

蓋上芝士的「牛」
蓋上芝士的「牛」

美中不足的是這一款吃法不能熱吃,因為當焗熱的時候芝士會溶掉,而這樣也令牛角包的其中一款殺著:牛油味打了折扣。不過只賣$16一個,就算加入了芝士也是跟平時在這裡買得到的牛角包一樣價錢,很是划算。

脆口好吃
脆口好吃

好了,到了是日的主角,就是「大閘蟹牛角三文治」是也。其實從賣相看來也跟以前的龍蝦他他牛角三文治有點相似,但當然主要餡料就換上了大閘蟹。咬一口,確實是鮮味十足的。據云蟹肉及蟹黃是以一比一的比例調配,難怪口感是如斯豐腴。

餡料及份量俱十足
餡料及份量俱十足

啖真一點,原來除了蟹肉及蟹黃以外,還滲入了薑末。其辛辣的味道除了可以減低大閘蟹肉的一點點腥味以外,還帶點蟹醋及黃糖的味道,這不單豐富了味道上的層次感,也省略了要邊吃邊加醋的麻煩,是很不錯的安排。份量十足的大閘蟹牛角三文治每客索價百二,每日只限售十個,要吃就要預留了。

豐腴美味,值得一試
豐腴美味,值得一試

吃了三件招牌牛角包,還想吃點甜食,就向放在櫃檯上的各式西餅打主意。看名字也知道是玩味十足的幾款西餅,選來的就是WTF,「What the Fudge」是也。本身是味道濃郁的巧克力蛋糕,周圍圍上了Kit Kat巧克力威化餅及放了M&M的巧克力豆在上面,吃罷一件,滿足矣。

創新的設計
創新的設計

以一杯鮮奶咖啡押尾,喜歡的話就算來一杯雞尾酒也可以。

說實話,無論放進了那些餡料,牛角包也真的不是什麼健康食物。只是人生也太苦,不時吃些能令自己滿足的食物,也不錯。

押尾來一杯鮮奶咖啡
押尾來一杯鮮奶咖啡

結論:值得一試

餐廳資料:
Urban Bakery Works
中環德輔道中12-16號
置地廣場3樓322號舖
2795 3168

相機及鏡頭:
Sony A6000
SEL50F18
SEL1670Z

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