愛上「越式小派對」@麻瓜鄧
愛上「越式小派對」@麻瓜鄧

愛上「越式小派對」@麻瓜鄧

上次講過我去越南旅行時參加了Cooking Class,學了一些住家菜的做法,其實回來不久我就馬上和朋友們encore自煮,農曆年也一早約好其他朋友開Vietnamese Party,要再做越南米紙卷﹗ 米紙卷一年四季都適合吃,但新正頭自製米紙卷更佳, 因為易做、清新、變化大,最重要是容易好味。反正農曆年已經吃了不少乜糕物糕及大量熱氣食物,不如refresh一下,在家自製健康米紙卷啦。

不敢扮大廚,米紙卷也有不少人懂得做,所以這次除了分享來自越南媽媽的簡易做法,也介紹大家在香港去哪裡買優質的越南食物材料,尤其是魚露,正是米紙卷醬汁的靈魂材料。總之家有一支好魚露,炒菜、拌麵都馬上升級﹗

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