陳敏之的BB ─ 鹹味手造曲奇
陳敏之的BB ─ 鹹味手造曲奇

陳敏之的BB ─ 鹹味手造曲奇

又一明星涉足飲食界,剛結福的幸福少奶奶陳敏之伙同友人在天后開了一間手造曲奇,希望打造成香港的手信。曲奇店的名字有祝福之意,敏之希望可藉曲奇將祝福送給朋友,因此購買罐裝曲奇可揀選心自家設計的心意卡,送禮很適合。曲奇在香港製造,製餅師是前蘭桂坊酒店的甜品大廚,使用法國牛油及麵粉,及盡量少下蛋以保留牛油的香氣。

在14款口味中,更有三款為鹹味曲奇為金鑽松露、番茄及鯷魚,成為新店的招牌特色。敏之最喜歡金鑽松露,因為一打開袋松露的味道已經四溢,是大廚在製曲奇時加入松露油提香而成,並且以竹炭粉做成黑松露般的顏色。另外,某些有水果材料的曲奇更採用低溫約120度長時間烘焙而成,可令水果材料的香氣不會流失,質感卻保持鬆脆。

 

Blessscuit Bakery

地址:天后電氣道35號凱旋大廈B座地舖

電話︰2782 1778

營業時間︰11am-9pm

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