難得風靡了法國人@陳細
難得風靡了法國人@陳細

難得風靡了法國人@陳細

講起法國, 法國人第一件事總是沾沾自喜的跟你說他們有源遠流長的飲食文化, 有世界第一的美食, 更加不用提那吹毛求庛到一個極致的food presentation, 他們為自己的菜餚所迷, 「法國菜」甚至是個堅定的信仰 – 就是, 不可能找到比法國菜更好的食物了。所以, 要法國人非-常-喜-歡-法國菜以外的食物, 不容易。

但如所有的大城市, 她們總帶點文化熔爐的特質, 香港如是, 巴黎如是, 特別在「外族」群居的小區, 總有另一番風景和不一樣的信仰。

認識 pho 14 完全是個意外, 這間小店在china town, 位於我去亞洲超市的必經之路, 外表看來像任何一家越式食店, 而我每次去完超市一袋二袋已經像擔泥, 完全沒有心情留意周邊的事物, 可是這間 pho 14, 不論任何時間, 門外總是有排隊的人: 亞洲人, 法國人, 遊客…… 直到某天課堂上那班聯合國同學仔突然討論起越南牛粉, 然後大家紛紛說 pho 14 好食到上癮是不是落了大麻, 我才一言驚醒 : 「呀? 就是我常常經過的那一家呀!」就決定去親身試一下, 心想生活在香港都叫做食湯麵食大, 有咩咁緊要呢 ?

第一次去是在周末的下午, 竟然也要排隊, 小店非常迫狹但卻坐滿了法國人, 去慣茶記的香港人當然覺得小空間不是甚麼問題, 只是法國人肯搭檯這件事情真夠人大開眼界, 餐牌上寫有有熟悉的中文字, 店員卻個個操越南話, 看來也正宗, 食物沒有很多的選擇, 似乎是專心的做著最拿手果幾種, 最少不會像巴黎那些中國人開的壽司店, 唔知仲以為壽司只是marketing捧出來之物, 原來貴又難食。

廢話講了好多, 兩碗湯粉一雞一牛來了, 伴著一大堆香葉辣椒, 我只能說, 好好食。難怪有遊客要慕名而來, 又難怪不設訂檯又只收現金還是引來長長人龍, 更難怪一眾高傲的法國人願意「紆尊降貴」來同人迫, 仲食到雪雪聲湯都飲埋, 一於將法國菜的姿整manner拋諸腦後。

雖然, 坐我對面的法國人吃完後說 : 咳咳! 世上仍然沒有食物可以媲美法國菜。

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圖片來源:http://www.gardenofglutenfree.com

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