西關老祖
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佐敦西關老祖首登米芝蓮推介 古法瀨粉+足料黑毛豬炸粽

飲食

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佐敦西關老祖首登米芝蓮推介!今年《香港澳門米芝蓮指南2023》必比登推介中有6間新食肆入選,其中一間就是位於佐敦的西關老祖。西關老祖是一間外賣小食店,主打懷舊及創新小食,其手工製作的西關瀨粉及炸黑毛豬肉粽等,都讓人體會其入選必比登推介的魅力。

米芝蓮必比登2023

佐敦西關老祖首登米芝蓮推介 藍白文青風 人手自家製小食外賣店

店鋪門面以簡潔藍白色作主調,整體風格非常文青,睇落「IG-able」之餘,小食都非常高質。小食由全人手自家製出品,最出名有西關古法瀨粉、黑毛豬肉炸粽、XO醬蘿蔔糕等,份份都似足fushion菜,配搭有特色又夠晒創新。

招牌瀨粉配惹味辣菜脯

西關瀨粉是廣洲的傳統小食,瀨粉每日人手打成,再用機器壓成條狀,口感極似狗仔粉,但又更幼細嫩滑。瀨粉吃前再加入自家煉製的本地黑毛豬油渣及辣菜脯,惹味得很!

佐敦西關老祖 葵涌廣場美食 西關瀨粉$25以古法自家製作,有傳統廣洲西關風味。
西關瀨粉$25
古法自家製作,有傳統廣洲西關風味。(圖片來源:新假期編輯部)
佐敦西關老祖 葵涌廣場美食 加入辣菜脯、豬油渣增添口感!
加入辣菜脯、豬油渣增添口感!(圖片來源:新假期編輯部)

重本足料黑毛豬炸粽

除了招牌瀨粉外,炸黑毛豬肉粽同樣非常受歡迎,外表望落似炸薯餅,外皮金黃酥脆,內餡重本選用西班牙杜洛克豬,附上白砂糖和麻辣油,非常足料!

佐敦西關老祖 葵涌廣場美食 炸粽外表極似薯餅,同樣炸得金黃酥脆!
炸粽外表極似薯餅,同樣炸得金黃酥脆!(圖片來源:新假期編輯部)
佐敦西關老祖 葵涌廣場美食 炸黑毛豬肉粽$45 炸粽都是自家製作,加入黑毛豬入饌落重本!
炸黑毛豬肉粽$45
炸粽都是自家製作,加入黑毛豬入饌落重本!(圖片來源:新假期編輯部)
佐敦西關老祖 葵涌廣場美食 炸黑毛豬肉粽可以配上砂糖或自家製辣汁食用,
炸黑毛豬肉粽可以配上砂糖或自家製辣汁。(圖片來源:新假期編輯部)
  • 餐廳:西關老祖
  • 地址:佐敦文苑街18號文苑樓地下18B號舖
  • 電話:6382 4270
  • Facebook專頁:saikwanlojo

西關老祖地址是?

西關老祖位於佐敦……詳情按此。

小店獲得米芝蓮推介?

《香港澳門米芝蓮指南2023》必比登推介於4月12日新鮮出爐,而位於佐敦的西關老祖首次上榜……

圖片來源:新假期編輯部,IG@x.jemini.x