中東包
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零失敗的中東包食譜@煮場 StefaNEL Kitchen

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這個食譜的中東包,不需發酵, 成功率100%,材料簡單,食厭三文治,不妨轉轉口味,點咖哩一流!

材料 – (可做4片)

普通麵粉………..250克

室溫水……………120毫升

橄欖油…………….30毫升

鹽…………………..10克

做法 –

1) 把所有材料放在大碗中攪拌

2) 搓好後蓋上蓋醒麵 (靜待) 半小時

3)把麵糰分為4至5份,洒麵粉於檯上,用麵粉掍輾至喜歡的厚度

4)不需等,可立即準備白鑊 (沒有油的鑊),開大火,放一塊片在鑊上,等15秒後可返轉另一邊; 麵包會脹起,直到您想要的金黃或啡色即可煎下一片, 底面兩面需時大約1分鍾時間!

小貼士 –

不要用麵粉掍輾至太薄,想鬆軟點可做4片,薄脆口感可做成6至7片!

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