士多啤梨當造!6大必試甜蜜蜜草莓甜品!
士多啤梨當造!6大必試甜蜜蜜草莓甜品!

士多啤梨當造!6大必試甜蜜蜜草莓甜品!

最近行過超市,不難發現生果櫃放滿一盒盒的士多啤梨,無錯!又到了它們的豐收時節,粒粒紅潤飽滿,幾誘人。品種產地有齊美國、加州、法國、韓國、泰國,甚至中國大陸,但識食,一定係食日本的士多啤梨!產量多之餘,其果香、甜度、肉質都是最優秀;品種亦同樣多元,每隔數年就有新種推出!介紹返6款必試日本士多啤梨甜品,甜美又誘人。之後,介紹埋今季最新的宮城紅寶石Platinum士多啤梨,呢款士多啤梨率先搶灘登陸香港,即刻幫你起佢底!

1. 期間限定!日本直送草莓牛奶卷

日本手信熱點,Tokyo Milk Cheese Factory又有新作,今次帶來由日本飛機直送的「草莓牛奶卷」,用博多甜王草莓做出來的粉紅色鬆軟海綿蛋糕,配上北海道牛奶及白朱古力而製的牛奶忌廉慕斯及草莓忌廉慕斯,每啖同時包含兩種口感滋味,再以自家製的果醬做夾層,軟滑香濃!

草莓_士多啤梨_日本
草莓牛奶卷 $248/個
草莓_士多啤梨_日本

士多啤梨_草莓_tokyomilkcheesefactory
提提你:此草莓牛奶卷只限於銅鑼灣店發售。銅鑼灣pop-up store於15/1/2016開業。
TOKYO MILK CHEESE FACTORY銅鑼灣Pop-up Store
日期:1月15日至2月14日
地址:銅鑼灣希慎廣場1樓中庭(顯示地圖
營業時間:星期一至日:11:00-22:00
電話:6577 9503

2.情人節必食!「博多甜皇」士多啤梨撻

再來介紹由福岡縣特產士多啤梨-博多甜皇所製作的草莓甜品,造型甜美又誘人。不過,如果想來點特別心思,可以試試自家製草莓撻,就來到情人節了,呢份甜品,甜蜜蜜之餘,夠晒心思。

博多甜王泡芙 (售價: $40/件)
博多甜王泡芙 $40/件
博多甜王朱古力咖啡Chocolate Mocha (售價: $62/杯)
博多甜王朱古力咖啡Chocolate Mocha 售價: $62/杯
博多甜王意式奶凍Panna Cotta (售價: $52/杯)
博多甜王意式奶凍Panna Cotta 售價: $52/杯
『博多甜王 (あまおう) 』士多啤梨撻特別課程
『博多甜王 (あまおう) 』士多啤梨撻,撻皮中放入士多啤梨甜酒忌廉吉士醬,然後鋪上新鮮的士多啤梨作裝飾,清甜之餘,好有春天氣色。

2月『博多甜王 (あまおう) 』士多啤梨撻workshop詳情:
參加對象: ABC Cooking Studio會員
名額:每班8名(總共32名)
課程時間:2小時
費用:$480(附送福岡手信)
日期:
K11尖沙咀店:2月14日(日)16:00-18:00;2月20日(六)18:00-20:00
PMQ中環店:2月6日(六)16:00-18:00;2月13日(六)16:00-18:00
查詢:K11尖沙咀店 (TEL: 2336 7022) ;PMQ中環店 (TEL: 2915 1022)

ABC Cooking Studio (PMQ Studio)
地址:中環鴨巴甸街35號 PMQ B座1樓H110-112(顯示地圖
電話:2915 1022
開放時間:10:00-22:00
ABC Cooking Studio (K11 Studio)
地址:尖沙咀河内道18號K11購物藝術館1樓(顯示地圖
電話:2336 7022
開放時間:10:00-22:00

***提提你:3款甜品可在Cafe R&C和MYOC品嚐***
Café R&C
地址:銅鑼灣希雲街22-24號地舖(顯示地圖

電話:2915 1022
營業時間:星期一至四及星期日:12:00-22:00;星期五至六:12:00-00:00
MYOC
地址:銅鑼灣希雲街12號地舖(顯示地圖
電話:9683 6583
營業時間:星期二至四及星期日: 12:00-22:30;星期五至六: 12:00-00:00(星期一休息)

3. 貴婦金箔 赤莓蛋糕

以新鮮日本赤莓製造的慕絲蛋糕,面層鋪有接近二十顆赤紅渾圓、色澤綺麗的原粒士多啤梨,更黏上金箔,配合粉紅色的蛋糕賣相,女仔實鍾意。內裡餡料同樣豐富,草莓慕絲、蛋白及海綿蛋糕、草莓果凍、草莓醬以及草莓白朱古力脆脆,層次豐富,每一啖都被士多啤梨味包圍,好幸福呀!

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美人の赤莓 $338/ 個 (約1.6磅)
美人の赤莓 $338/ 個 (約1.6磅)

東海堂
銷售點:全線東海堂
電話:2739 1328
備註:收信用卡、蛋糕須提早兩日預訂

4. 東京人氣手製糕點

備受港人追捧的東京洋菓子名店,多年堅持人手製餅,當中熱賣的維多利亞餅,在曲奇撻皮中加入蛋糕餡料烘烤,再擠上波浪邊的曲奇和以日本國產士多啤梨製成的果醬,經二重烘烤而成。士多啤梨果醬甜而不膩,充滿果香,食落有曲奇的酥脆和蛋糕的鬆軟口感,夠晒特別。

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維多利亞餅 $19/個
維多利亞餅 $19/個

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GINZA WEST
地址:香港灣仔皇后大道東200號利東街G13(顯示地圖
電話:3974 5888
營業時間: 星期一至五 11am-9pm; 星期六、日及公眾假期10am-10pm
備註:收信用卡

5. 60年老店出品!煙韌士多啤梨和菓子

華御結與日本岩手縣60年和菓子老店芽吹き屋的聯乘之作,是香港限定的款式。大福外皮以黏性強、脹性較低的日本粳米製造,煙韌帶嚼勁;內層抹有混入士多啤梨果醬的豆沙餡,再放入原粒北海道頂級士多啤梨,水潤多汁,令整個大福味道更香甜。

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北海道草莓大福 $25/個

北海道草莓大福 $25/個

華御結(太古城分店)
地址:太古地鐵站TAK 13號舖
電話:2321 9081
營業時間:11am-9pm
備註:只收現金、八達通

6. 超吸睛!福岡甜皇芭菲

食芭菲最緊要足料!這杯就落重本以福岡甜皇士多啤梨來打果醬,配合擠夠5、6圈高的北海道牛奶雪糕及脆卜卜有機玄米,旁邊圍滿新鮮甜皇士多啤梨片,造型極吸睛。最貼心是擠上適量煉奶,更能引出士多啤梨的甜味,混和雪糕濃郁的奶味,是齒頰留香的甜蜜滋味。

日本直送士多啤梨芭菲 $88/杯
日本直送士多啤梨芭菲 $88/杯

I Cremeria Dolce Giapponese
地址:尖沙咀廣東道17號海港城海運大廈OT-G03A號舖(顯示地圖)
電話:2897 1118
營業時間:11:30am-11pm

仲食緊甜皇、露水之滴、淡雪、穗之香?不如試下呢款宮城紅寶石Platinum士多啤梨!呢款士多啤梨率先搶灘登陸香港,即刻幫你起佢底!

宮城紅寶石Platinum士多啤梨小知識

宮城紅寶石不論在光澤、果形、糖度、熟度 上都有嚴格標準,據講最高級的「 Platinum 」 每100粒士多啤梨中只得一顆!日本大部分的果園都會在士多啤梨接近 70% 熟成度時採摘收成,以便保存;但宮城紅寶石則規定要達到100% 熟成才可採摘,每一顆都吸飽飽營養。

產地:宮城縣山元町
糖度:15度BX

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宮城紅寶石士多啤梨禮盒Platinum(6粒)$298
  • 這顆被稱為「食得嘅紅寶石」,來自當地山元町果園ICHIGO WORLD,2013年正式登錄商標,在日本面世。
  • 它集合多種日本士多啤梨的基因研發而成,它出生的果園,有出產「櫪乙女」及「再來一顆」這兩種日本士多啤梨。
  • 今次登港的貨源分為「Gold」及「Platinum」兩款,賣相以鮮紅、呈完美倒三角、上圓下尖的寶石形為主,表面亮澤飽滿,頭圍接近15cm, 質感也爽滑不嚡,高糖度。
  • 當中最高級的「Platinum」,每100 粒先會出現1粒,甜度更高達15度,比甜皇的13度還要高!亦比韓國、美國品種的酸度低,每一口都是甜蜜蜜的感覺。
  • 價錢極貴,接近$50一粒,但品質高,又貴得有道理。
  • 首批貨將於月中空運到港,現時只接受網上預訂,如此高貴,買定嚟過年,送禮自用都啱使,今年must-try!

號外: 街市發現福岡甜皇!

以往要買日本士多啤梨,得幾個方法:大型日式超市、摸黑落果欄,或者去九龍城神級水果專門店,又貴又難買到。最近江湖傳聞,在觀塘瑞和街街市附近一帶的生果檔,竟然發現福岡甜皇等日本士多啤梨的蹤影,每盒$85,比超市平13-15%,有驚喜。
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