寶蓮素食荃灣素食自助餐餐廳 40年傳統中式齋舖重開 內附地址及價錢

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寶蓮素食是40多年傳統中式齋舖,早前因為疫情及租約問題而結業。經過街坊多番支持,終於在荃灣同區重開!新店以自助餐形式,任食近50款小炒熱盤、炸物、沙律及甜品等。同時保留了外賣齋舖位置,超過50款中式齋!內附地址及價錢,即睇!

寶蓮素食 荃灣40年齋舖重開!

寶蓮素食1975年由李生創立,是在荃灣頗有名氣的傳統齋舖,高峰時期曾開3間分店,分別位於荃灣及上環一帶。不過好景不常,因為疲情及租約期滿關係,李生最後於2018年忍心結束43年生意。其後不少街坊反映,希望他們重開,也是因為街坊情,最後於2022年12月另選地址重開,並由李生的兒子Alan主力打理。

寶蓮素食 寶蓮素食位於荃灣沙咀道。
寶蓮素食位於荃灣沙咀道。(圖片來源:新假期編輯部)
寶蓮素食 餐廳位置闊綽,食自助餐都坐得舒適!
餐廳位置闊綽,食自助餐都坐得舒適!(圖片來源:新假期編輯部)
寶蓮素食 寶蓮素食至今由李生的兒子Alan主力打理,李生都會不時到店內幫忙。
寶蓮素食至今由李生的兒子Alan主力打理,李生都會不時到店內幫忙。(圖片來源:新假期編輯部)

最平$68任食90分鐘!即叫即炒轉型為自助吧

之前的寶蓮素食,是任點任食,在餐紙上剔上小炒菜式,廚師便會即叫即炒。不過這個做法除了增加廚房的負擔外,人數少的食客更不能品嚐所有菜式。重開後的寶蓮素食,將轉型為自助餐形式,讓食客自行到自助Bar取食物,相對較便利,食客也食得滿足!自助餐每日供應3輪,分別為早上11點半的午市、2點15分的下午茶,兩者主打點心款及小炒為主,而6點的晚市則主打蒸品,最平$68即可任食90分鐘!

寶蓮素食 餐廳任食即叫即炒轉型為自助Bar任食。
餐廳任食即叫即炒轉型為自助Bar任食。(圖片來源:新假期編輯部)

逐款睇!必食芋頭魚+蜜瓜奶+翡翠薑蓉蒸雞

寶蓮素食從前至今都堅持製作傳統中式齋款及鑊氣小菜,Alan指:「坊間好多都係主打新派、西式及日式化,不過我哋唔會咁做,一嚟廚房大部分師傅煮傳統齋已經有40幾年經驗,二嚟中式齋值得盛傳落去,好多街坊已經食慣咗呢浸味。」

寶蓮素食 員工興姐,主要負責門口賣齋滷味,由1998年做到2018年。後來重開後,認為寶蓮素食對她來說有親切感,即使已經退休也回來幫忙。
員工興姐,主要負責門口賣齋滷味,由1998年做到2018年。後來重開後,認為寶蓮素食對她來說有親切感,即使已經退休也回來幫忙。(圖片來源:新假期編輯部)
寶蓮素食 廚房的幾位老師傅也是從以前的寶蓮素食,工作至今,也是老闆的好朋友!
廚房的幾位老師傅也是從以前的寶蓮素食工作至今,也是老闆的好朋友!(圖片來源:新假期編輯部)
寶蓮素食 熱盤每個時段約10款。
熱盤每個時段約10款。(圖片來源:新假期編輯部)

自助餐供應50多款小炒熱盤、炸物、沙律及甜品,其中熱盤約有10款,記者當日實測,開門不足2分鐘,其中一碟翡翠薑蓉蒸雞已經清光,素雞入口嫩滑,還原雞肉口感,難怪如此受歡迎;其次有麻婆豆腐、炒四季豆、素咕嚕肉、齋豆腐等美食,十足豐富!炸物方面同樣出色,Alan透露,芋頭魚及炸蜜瓜奶是傳統素食經典之中的經典,不過工序繁複,坊間已經甚少人製作。還有約13款沙律、4款輪流供應的齋款、8款甜品、飯麵等,整體超過50款!

寶蓮素食 芋頭魚,酥脆的外皮,咬開有軟滑的芋泥。
芋頭魚,酥脆的外皮,咬開有軟滑的芋泥。(圖片來源:新假期編輯部)
寶蓮素食 蜜瓜奶
蜜瓜奶(圖片來源:新假期編輯部)
寶蓮素食 外脆內軟,味道有淡淡的蜜瓜香,整體意外地很夾!
外脆內軟,味道有淡淡的蜜瓜香,整體意外地很夾!(圖片來源:新假期編輯部)
寶蓮素食 八寶齋,包括齋鴨腎、素雞、酸齋、咖喱齋、蠔油齋、素鮑魚、素叉燒、數鴨,外賣均有售。
八寶齋,包括齋鴨腎、素雞、酸齋、咖喱齋、蠔油齋、素鮑魚、素叉燒、數鴨,外賣均有售。(圖片來源:新假期編輯部)
寶蓮素食 而堂食,八寶齋會輪流供應。
而堂食,八寶齋會輪流供應。(圖片來源:新假期編輯部)
寶蓮素食 外賣齋款約有50款,款式與自助餐有些不同。
外賣齋款約有50款,款式與自助餐有些不同。(圖片來源:新假期編輯部)

其他食品:

價錢:

寶蓮素食 寶蓮素食自助餐價錢
寶蓮素食自助餐價錢(圖片來源:新假期編輯部)

寶蓮素食重開地址是?

寶蓮素食重開選址同樣位於荃灣……詳情按此。

寶蓮素食自助餐價錢是?

寶蓮素食自助餐劃分3個時段,最平$68食到……詳情按此。

圖片來源:新假期編輯部、攝影:Day、Tony