清新和食!雲中棉花糖沙律|尖沙咀食乜好|

早前曾經介紹過日本羽田機場限定的benz cafe有一客雲中班戟甜點小吃,棉花糖下隱藏飛機班戟,客人只要落楓糖漿就可以將棉花糖溶解,撥開雲霧見班戟!想不到香港都有相類似的小食出現喇!在日本有多間分店、尖沙咀和銅鑼灣都有分店的Wired Café,今年在尖沙咀新開新派和食店,主打健康清新,適合一家大小share的日本菜,其中最吸引眼球的有棉花糖沙律,棉花糖下有雞肉沙律,食前自行淋上特調醋汁,棉花糖迅間溶解,與醋汁結合成完整的沙律汁,酸甜Balance,夠晒清新!

Wired Cafe, Wired Green, 綿花糖
棉花糖沙律,棉花糖下有雞肉沙律,食前自行淋上特調醋汁,棉花糖迅間溶解,與醋汁結合成完整的沙律汁!
Wired Cafe, Wired Green, 綿花糖
棉花糖沙律 $88
Wired Cafe, Wired Green, 沙律
沙律材料分別用上日本產雞胸肉、翠玉瓜、珍珠筍和其他沙律菜。
Wired Cafe, Wired Green, 沙律
是日9款前菜拼盤 $118
漬牛蒡、芥末八爪魚、吞拿魚、涼拌茄子等9款家常前菜,適合一家大小share的前菜。
Wired Cafe, Wired Green, 抹茶薯條
炸抹茶薯條 $45
薯條炸好之後,連抹茶鹽粉與膠袋讓客人自行shake出抹茶薯條。
Wired Cafe, Wired Green, 抹茶薯條
抹茶鹽粉很重抹茶香味,為薯條減低油膩感覺,更添上一份回甘的味道。

除了沙律、前菜小食之外,有多款清新健康又有家庭感覺的主食,如三文魚親子鑄鐵鍋飯,這種炊飯幾近是每位日本媽媽必備菜式,師傅以鏗魚配合蝦乾與冬菇一同燜煮,飯粒吸收醬汁香味,粒粒濃郁又飽滿,配合三文魚與三文魚子,絕對有日本媽媽的味道。另一道香草焗煮希靈魚同為必試菜式,希靈魚幼骨極多,師傅將希靈魚蒸煮5個小時,使希靈魚骨頭完全軟化,再配合香草和風汁與配料再烤焗,希靈魚飽滿結實有魚香,香草和芫茜去除魚腥味後更進一步提鮮,味美!

Wired Cafe, Wired Green, 三文魚親子鑄鐵鍋飯
三文魚親子鑄鐵鍋飯 $180
Wired Cafe, Wired Green, 香草焗煮希靈魚
香草焗煮希靈魚 $155
Wired Cafe, Wired Green, 最中餅
D. I. Y 最中餅 $78
日本傳純的豆餡糯米餅,這裡改以DIY形式自己動手做,配以抹茶與雲喱拿雪糕。
Wired Cafe, Wired Green, 最中餅
士多啤梨綠茶冰 $58

Wired Green

地址:尖沙咀K11 B233號店(顯示地圖
電話:3110 6828
營業時間:星期一至日11am-11pm

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